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Sommersuppe
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Sommersuppe: erfrischender Genuss an heißen Tagen

Während in den kalten Wintermonaten deftige Suppenrezepte mit Wirsing, Karotten oder Kartoffeln bevorzugt werden, darf es im Sommer eher eine leichte Variante sein. Minestrone und Gazpacho sind zwei typische Sommersuppen, die auch an heißen Tagen vorzüglich schmecken. Als Hauptzutaten für eine nahrhafte Sommersuppe wählen Sie am besten saisonales Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Zucchini. Als Suppengrundlage eignet sich Buttermilch sehr gut.

Sommersuppe: kalte und warme Variationen

Eine Sommersuppe können Sie wunderbar vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, denn meistens schmecken die frischen Kreationen auch kalt. Damit sorgen sie für Erfrischung und sind auch an heißen Tagen nicht zu üppig und schwer. Kombinieren Sie doch einmal eine Tomatensuppe mit Melone – diese sorgt für einen echten Frischekick. Auch eine Spargelcremesuppe hat in den Sommermonaten Saison und ist eine ideale Vorspeise an warmen Tagen.
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