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Das perfekte Dinner
Reh mit Kartoffel-Sellerie Püree, Brokkoli und Pfifferlingen
ZUTATEN
Schmorgemüse für die Soße Lauch, Zwiebeln, Sellerie,Petersilienwurzel etc
Tomatenmark
Preiselbeeren aus dem Glas
Ausgelöste Knochen des Rehrückens
Thymian
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Sahne
Butter
Knoblauch
Knollensellerie
Kartoffeln mehlig kochend
Brokkoli wild
Pfifferlinge
Pancetta Bauchspeck
Muskatnuss
Tonkabohne
Knoblauch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsfilet in Dill-Weißweinsauce mit Möhren und Kartoffel-Sellerie Püree
ZUTATEN
Lachsfilet
Möhren
Kartoffeln
Knollensellerie
Zwiebeln
Weißwein
Brühe
Limette
Sahne
Mehl
Butter
Zucker
Salz und Pfeffer
Koriander trocken
Paprika edelsüß
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef Ribs mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Grünkohl-Chimichurri
ZUTATEN
Beef Ribs am Knochen
Salz und Pfeffer
Apfelsaft
Essig
Paprika geräuchert
Gara Masalla
Rohrzucker
Zwiebelgranulat
Petersilie
Grünkohl
Chili grün
Lauchzwiebeln
Ahornsirup
Salz und Pfeffer
Möhren
Pastinaken
Buttermilch
Ei
Senf
Pflanzenöl
Zucker
Salz und Pfeffer
Buttermilch
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Knollensellerie
Kartoffeln
Thymianzweige
Muskatnuss
Parmesan
Butter
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei vom Schwein mit Kartoffel-Sellerie-Püree und karamellisierten Apfelspalten
ZUTATEN
Schweinebauch
Schweinebraten vom Nacken
Rub Gewürzmischung
Tomatenmark
Zwiebel
Brauner Zucker
Öl
Eier
Pankomehl
Mehl
Iberico Secreto
Salz und Pfeffer
Sellerieknolle
Sahne
Salz
Cayennepfeffer
Muskat
Sahne geschlagen
Kartoffeln mehlig
Öl
Schweineknochen
Rotwein trocken
Tomatenmark
Kalbsfond
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasierten Möhren
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Milch
Chiliflocken
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
Zucker
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Aceto Balsamico
Thymian
Rosmarin
Butter
Speisestärke
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Räuchersalz
Blüten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Dibow2
Kartoffel Sellerie Püree
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig bereits geschält
Knollensellerie bereits geschält
Kochsahne 5 alternativ Milch 35
Butter
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Orangen-Sellerie-Püree
ZUTATEN
Rinderfilet
Olivenöl
Rosmarin
Meersalz
Pfeffer
Knoblauch
Sellerieknolle
Kartoffel mehlig kochend
Gemüsefond
Butter
Sahne
Orange
Salz
Pfeffer
Muskat
Kürbis
Olivenöl
Semmelbrösel
Zucker braun
Parmesan frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat
Rosmarin
Tomaten
Butter
Zucker
Karotte
Knoblauch
Zwiebel
Weißbrot Scheiben
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Traubensaft
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Rotweinsauce mit Kartoffel-Sellerie-Püree und geschmorten Tomaten
ZUTATEN
Rinderfiletstücke 3 cm breit
Kartoffeln mehlig-kochend
Sellerie
Milch
Butter
Bohnen
Baconstreifen
Cocktailtomaten
Rosmarinzweige
Muskat
Pfeffer
Salz
Honig
Zucker
Balsamico
Cafe de Paris
Bratöl
Olivenöl
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Speisestärke
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinelendchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree, Karottengemüse und Curryrahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Italienische Würzmischung
Kartoffeln
Knollensellerie
Butter
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnus
Karotten
Butter
Zwiebel
Gemüsebrühe
Zucker, Salz, Pfeffer, Curcuma
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter
Schalotten
Rotwein
Butter
Zucker
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Curry
Sahne
Frischkäse
Apfelsaft
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Nackensteak-Schnitzel mit Honig-Möhren-Blüten und Sellerie-Püree
ZUTATEN
2 Nackensteak-Schnitzel
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Möhren
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
flüssiger Honig
Ketchup Manis
1-2 Sellerie Knolle
Salz
Zitronensaft
1 Lorbeerblatt
Butter
Milch
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gemahlen
Zitrone
2 1-2 Cherry Tomate
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und karamellisierten Ofentomaten
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Knollensellerie
Champignons weiß
Zwiebeln klein
Rapsöl
Tomatenmark
Kalbsfond
Barolo Rotwein
Lorbeerblätter
Kartoffeln groß
Sahne
Butter
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Petersilienwurzel
Knollensellerie
Butter
Salz
Pfeffer
Kirschtomaten
Balsamico
Brauner Zucker
Salz
Chiliflocken
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet in Kräuterkruste mit Spargel und Sellerie-Kartoffel-Püree
ZUTATEN
Butter
Semmelbröseln
Pfeffer
Englischer Senf
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Salz
Färsenfilet
Kräutersalz
Pfeffer
Pflanzenöl
Spargel grün
Pflanzenöl
Kartoffeln
Knollensellerie
Milch
Obers
Butter
Brauner Zucker
Salz
Muskatnuss
Rindfleisch
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Suppengrün
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tiroler Kwellsaibling mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Rieslingschaum
ZUTATEN
Kwell-Saiblingsfilet
Zitronensaft
Salz
Butterschmalz
Mehl
Karkassen vom filetierten Saibling
Wurzelwerk
Fischfond
Riesling
Salz
Pfefferkörner
Speiseöl
Sahne
Kartoffeln mehlig
Sellerie
Butter kalt
Vollmilch
Salz
Muskat
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm an Blumenkohl-Sellerie-Püree mit saisonalem Gemüse und Rotwein-Feigen-Soße
ZUTATEN
Lammkarree
Blumenkohl
Knollensellerie
Pastinake
Gemüse Möhren, Pilze, Romanesco, Perlzwieben - saisonal
Feigen
Rotwein
Portwein
Rosmarin
Thymian
Creme fraiche
Orange
Chili
Honig
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Milchkalbskotelette auf Steinpilzen mit Tomatensoße an Kartoffel-Sellerie-Püree
ZUTATEN
Kalb Koteletts vom Milchkalb
Kartoffeln
Butter
Selleriekopf
Steinpilze
Tomaten passiert
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Bohnen
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl
Thymian
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