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„Seeteufel mit Gemüse und Parmaschinken Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel in Parmaschinken und gefüllte Altländer Gnocchi
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Olivenöl
Oliven schwarz entsteint
Knoblauchzehen
Tomaten getrocknet
Tomatenmark
Parmaschinken
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Eier
Mehl
Sonnenblumenöl
Pflaumen Konserve abgetropft
Kräuter der Provence
Zum Rezept
Rezept von
K****a
Saltimbocca vom Seeteufel mit Radicchio-Salat
ZUTATEN
Portwein
Honig
Radicchio
Limette
Butter
Zucker
Seeteufel Filet
Parmaschinken
Salbei frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel-Saltimbocca mit Tomaten-Rauke-Kartoffeln
ZUTATEN
Seeteufelmedaillons
Parmaschinken
Salbei Blätter
Kartoffeln
Pfeffer
Rauke
Tomaten getrocknet in Öl
Salz
Öl
Butter
Zum Rezept
Rezept von
K****a
Saltimbocca vom Seeteufel mit Radicchi
ZUTATEN
Seeteufel frisch
Parmaschinken
Salbei frisch
Pfeffer weiß
Salz
Olivenöl
Butter
Schalotte
Weißwein
Radicchio frisch
Schalotten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Apfelsaft
Apfel
Ahornsirup
Balsamico-Essig weiß
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Parma-Seeteufel auf Mangoldrisotto und Tomatenkonfit
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Zitrone marokkanisch eingelegt
Salbei
Parmaschinken
Olivenöl
Risotto-Reis
Zwiebel weiß
Butter
Geflügelfond
Weißwein trocken
Balsamico
Pinienkerne
Mangold
Parmesan
Cherrytomaten
Tomaten getrocknet in Öl
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
Moni_Peter
Saltimbocca vom Seeteufel
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Schalotte
Zitronensaft
Pfeffer frisch gemahlen
Salbeiblätter
Basilikumblätter frisch
Parmaschinken dünn geschnitten
Butter
Olivenöl
Weißwein
Salz
Cayenne nach Bedarf
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel mit getrockneten Tomaten an Limettenrisotto
ZUTATEN
Fisch
Seeteufel Filet
Tomaten getrocknet in Öl
Basilikum
Olivenöl
Aceto Balsamico
Parmaschinken
Meersalz
Risotto
Schalotten
Butter
Risotto-Reis
Hühnerbrühe
Weißwein
Limetten
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Confierter Seeteufel auf grünem Beet
ZUTATEN
Seeteufel
Olivenöl
Kräuter
Knoblauch
Zitronenzesten
Kapern
Parmaschinken
Erbsen
Zwiebel
Olivenöl
Dill
Muskatnuss
Limette
Gemüsebrühe
Spargel grün
Ricotta
Eigelb
Parmesan
Mehl
Petersilie
Basilikum
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Butter
Mehl
Fischfond
Zitronensaft
Jakobsmuscheln
Beluga-Linsen
Himbeeressig
Kapern
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel in Parmaschinkenhülle auf roten Linsen
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Tomaten getrocknet in Öl
Basilikum
Olivenöl
Parmaschinken
Salz
Pfeffer
Balsamico
Rote Linsen
Linsen rot
Olivenöl
Zwiebeln rot
fein geschnittene Karotten -und Porreewürfel
Gemüsefond oder Brühe
Salz
Pfeffer
Balsamico
Zucker
Tomaten geschält, entkernt
Schnittlauch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel Saltimbocca mit Grünkohlrisotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Grünkohl
Möhren
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Zitronensaft
Olivenöl
Parmesan
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Fischfond
Sahne
Stärkemehl
Zitronensaft
Butter kalt
Seeteufelmedaillons ca 70 g aus dem Mittelstück, küchenfertig gehäutet
Parmaschinken a 10 g ohne Fettrand
Salbeiblätter
Grünkohlblätter Größe den Medaillons angepasst
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimboccaröllchen vom Seeteufel auf Rapunzelsalat
ZUTATEN
Seeteufelfilets
Parmaschinken
Salbeiblätter
Butter zum Anbraten
Scampi
Salz
Rapunzelsalat
Rucolasalat
kleine Strauchtomaten
rote Zwiebeln
glatte Petersili
Olivenöl
weißer Balsamicoessig
Zitrone
Salz
Pfeffer
ein wenig Senf
ein wenig Honig
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Seeteufel auf Sepia-Kartoffel-Blini mit zweierlei Möhren Piemonteser Art
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Salz und Pfeffer
Parmaschinken
Salbei Blätter
Kartoffeln
Creme fraiche
Schlagsahne
Eigelb
Mehl
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Sepia-Tinte
Pflanzenöl
Möhren
Möhren gelb
Honig
Weißweinessig
Rosmarinzweige
Estragonzweig
Kerbelzweige
Gemüsebrühe
Schnittlauch
Kerbel
Parmesan
Zwiebeln
Butter
Estragonzweig
Weißwein
Sahne
Gemüsefond
Salz
Butter kalt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Seeteufel mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Seeteufelfilets
Parmaschinken
Schalotte
Zitrone Fruchtsaft
Butter
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Weißwein trocken
Salbei frisch
Basilikum
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Geflügelfond
Thymian frisch
Seeteufelschnittreste
Safran Gewürz
Schweinenetz
Blattspinat frisch
Olivenöl
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
Kartoffeln ungeschält frisch
Olivenöl
Salz
Rosmarin frisch
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cordon Bleu vom Seeteufel auf Zuckerschoten und Nusskartoffeln
ZUTATEN
Seeteufel Filet
San Daniele Schinken
Grana Padano Parmesan
Eier
Mehl
Paniermehl
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Thai-Spargel
Karotten
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Muskat
Zwiebel
Butter
Noilly Prat
Fischfond
Sahne
Lecithin
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Seeteufel paniert mit diversen Beilagen
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Eigelbe, frische
Kastanienmehl oder anders
Paniermehl aus meinem KB
Limette Saft und Abrieb
weisser Kampotpfeffer gemörsert
Meersalz aus der Mühle
TK Erbsen fein
Gemüsebrühe
Joghurt 10 Fett
Minze nur die jungen Blätter
Kardamonkapsel
Zitronenmyrte
geräuchertes Olivenoel
Salz
Kartoffelpürre
Mehl
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Zwiebellauch
Serranoschinken
Butter
pro Person 2 Stück
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grobes Salz
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