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„Rezept für Schweineschnitzel Oberschale“
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ZUTATEN
Salbeiblätter
Hähnchenleber
Knoblauchzehe
Kalbshack
Eigelb
Parmesan frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Kalbsschnitzel a ca 100 gr
Frühstücksspeck in dünne Scheiben
Mehl
Butter
Weißwein trocken
Kalbsfond
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