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„32 Schweinebraten mit Biersauce und Knochen Rezepte“
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Rezept von
MausVoh
Bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut
ZUTATEN
Schweinenacken mit Knochen - Knochen ausgelöst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchzehen
Zwiebeln - ca 200 g
Sellerie - ca 200 g
Kümmel gemahlen
Lobeerblätter
Pimentkörner
Butterfett oder Pfannenbutter
Sauce zum Schweinebraten
heißes Wasser
Sauerkraut - 810 g
Butterfett oder Pfannenbutter
Zwiebel fein gewürfelt
Zucker
Wacholderbeeren
Brühe instant
Kloßteig Fränkisch halb u, halb hier von HENGLEIN
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Asiatischer Schweinebraten mit Spinatserviettenknödel
ZUTATEN
Schweinebraten
Schweineknochen
Knoblauchzehe
Möhre
Zwiebel klein
Zwiebel groß
Sellerie
Ingwer
Chilischote
Teriyaki Sauce
Sherry medium
Salz
Pfeffer
Fünf-Gewürze-Pulver Five Spice
Anispulver
Honig
Olivenöl
Speisestärke
Brötchen alt
Zwiebel
Knoblauchzehe
Baby-Spinat
Ei
Milch
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Muskat
Rotkohl
Zwiebel rot
Blutorangensaft
Speck
Rotweinessig
Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Florinda
Schweinebraten mit Petersilien-Kruste
ZUTATEN
Schweinenacken
oder anderes Bratfleisch ohne Knochen
Für die Paste
Senf mittelscharf
Paniermehl
Petersilie
Kräuter der Provence
Schalotten Paste
Knoblauch Paste
Wasser
Salz
Für die Sauce
Rotwein Sauce
Wasser
Butter
Sahne
Rotwein
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
G****y
Schweinebraten SUPER Deluxe
ZUTATEN
Schweinebraten ohne Knochen, mit wenig Fett
durchwachsenen Speck am Stück, in kleinen Scheibchen
Möhren, geschält, zerkleinert
Lauch, in Ringen
Stück Sellerie, in Stücken
Zwiebel gehackt
getrockneter Zwiebeln
Tomatenmark
Paprikamark
Knoblauch frisch
Zitrone
Paprikapulver edelsüß
Senf
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter
handvoll Majoran, frisch, gehackt
ca, eine halbe Hand voll Petersilie, gehackt
Lohrbeerblätter
Rosmarin - siehe Bild 1
Schmand
Worcester Sauce
trockener Rotwein
Bratensaft - Maggi
Honig
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
p****1
Schweinebraten
ZUTATEN
Schweinenacken,mit oder ohne Knochen
Pfeffer,Salz,oder eine Gewürzmischung
Sojasosse
Senf
Zwiebel,in groben Würfeln
Tomatenmark,oder auch eine frische Tomate
Suppengrün
Brühwürfel
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
G****z u****d G****r
Schweinebraten
ZUTATEN
Schweineschulter mit Knochen und Schwarte
Salz
Pfeffer
Mohrrüben frisch
Wurzelpetersilie frisch
Zwiebeln
Butterschmalz
Bier Dunkel
Brühe oder Kalbsfond
Kümmel
Pflanzenöl
Tomatenmark
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
wanda0201
Gyrosbraten a la Wanda
ZUTATEN
Schweinenacken ohne Knochen
Parika
Gemüsezwiebel frisch
Schweinehack
Gyrosgewürz
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Stifelkäse
Knoblauchzehen
Sojasauce
Bier
Öl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinebraten auf Prager Art
ZUTATEN
Schweinebauch mit Schwarte und Knochen
Grobes Meersalz aus der Mühle
Kümmel ganz
Pimentkörne
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
eisfee67
D Schweinebraten
ZUTATEN
Schweineschulter ohne Knochen
Brühe
Bier Dunkel
Zwiebeln
Karotten
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Kümmel
Bratensaft-Pulver
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
i****e
Bayerischer Schweinebraten mit Biersauce
ZUTATEN
Schweinefleisch -Hals
Knochen vom Schwein
Kümmel
Zwiebeln
Karotte
Knollensellerie frisch
Lauch
Salz , Pfeffer , dunkles Bier,
Fleischbrühe
Butterschmalz , Sossenbinder dunkel
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
A****e
Echter bayerischer Schweinebraten
ZUTATEN
Schweineschulter mit Haut
Karotten
Lauch
grobes Meersalz
bunte, ganze Pfefferkörner
Kümmel
Nelken
getrocknete Chilischoten
Schweineknochen
Dunkles Bier
Honig
Paprika edelsüß
Zwiebel
Knoblauch
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Bettinas
Schweinebraten mit Speck Semmelknödel
ZUTATEN
Schweinebraten
Zwiebel gewürfelt
Karotten groß gewürfelt
Sellerieknolle stücke
Thymian trocken
Rosmarin frisch
Kartoffel geschält frisch
Speck gewürfelt
Soßenknochen
Bratenfond alternativ Biosuppeninstantbrühe
Öl
Sherry trocken
Pfeffer aus der Mühle
Himalayasalz
trockene Brötchen
Zwiebel gehackt
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Speck gewürfelt
Semmelbrösel
Milch
Ei
grobes Meersalz
Wasser kochend
Knoblauch gechnitten und mit Himalyasalz zerdrückt
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
König Ludwig tischt auf Bayrischer Schweinebraten mit Biersauce
ZUTATEN
Schweinenacken
Schwein Knochen
Kümmel
Zwiebel
Karotte
Sellerieknolle
Lauchstange
Bier Dunkel
Malzbier
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Butterschmalz
Brötchen alt
Eier
Milch
Butter
Zwiebeln
Petersilie
Salz
Muskat
Rotkohl frisch
Schmalz
Zwiebel
Apfel
Zucker
Essig
Wasser
Lorbeer
Nelken
Mehl
Rotwein
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
k****n
Schweinebraten Försterart
ZUTATEN
Schweinebauch, frisch mit Fettschicht, Schwarte und Knochen
Paprika edelsüß
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
ital Gewürzmischung für Fleisch
Öl Sonne und Olive
Schalotten
Knoblauchzehen
Tomatenmark mit Würzgemüse
Wasser lauwarm
Steinpilze selbst getrocknet
Maronen-Röhrlinge selbst getrocknet
Butterpilze getrocknet
Steinpilze, geschnitten, Konserve, abgetropft
Speisestärke
Thüringer Sonntagsklöße, TK
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Schweinebraten nach Lorenza de Medici mit Zitronennudeln und Auberginenröllchen
ZUTATEN
Schweinrücken mit Schwarte
Rosamrinzweige
Knoblauchzehe
Fenchelsamen
Olivenöl extra vergine
Pfeffer und Salz
Suppengemüse kleingewürfelt
Schalotten, fein gewürfelt
Pernod
etwas Gemüsebrühe
Für die Aubgerinenröllchen
Aubergine
Öl zum Braten der Auberginen
Tomatensauce selbstgemacht
Mozzarella
Für die Nudeln
ich muß zu meiner Schande gestehen, ich habe sie wieder beim Italiener meines Vertrauens firsch gekauft
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