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Rezept von
cockingcool
Schwarze Bohnensuppe
ZUTATEN
schwarze Bohnen getrocknet
Tellerlinsen getrocknet
Möhren Snackmöhren
Kartoffel geschält frisch gegart kleine Würfel
Metzgerzwiebel klein Gewürfelt
Lauchzwiebel frisch
Speck durchwachsen kleine Würfel
Gemüsefond
schwarzer Knoblauch
Lorbeerblatt frisch
Wasser heiss, leicht gesalzen und gezuckert zum Aufgiessen
Koriander frisch gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Salz aus der Mühle
Schokolade 80 Kakao
Olivenöl
Chili frisch
Fleisch und Wursteinlagen
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zitrullengurke mit Baumnuss und schwarze Knofel Aioli
ZUTATEN
Wassermelonen
Olivenöl
Brombeeren
Minzzweige
Salbeizweig
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Rotweinessig
Zucker
Knoblauchzehen schwarz
Mandelmilch
Zitronensaft
Senf
Creme fraiche vegan
Soja Joghurt
Walnusskerne
Kräuter gemischt, getrocknet
Wasser
Weizenmehl
Meersalzflocken grob
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarze Ricotta-Tomaten-Ravioli in Zitronen-Weißwein-Soße
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Eier Gr M
Salz
Olivenöl
Aktivkohle
Schalotten
Butter
Mehl
Weißwein Riesling
Gemüsebrühe
Sahne
Zitronensaft
Butter geeist
Tomaten getrocknet in Öl
Ricotta
Eier M
Pinienkerne
Romanesco
Karotten
Kohlrabi
Zitronenabrieb
Parmesan
Rote-Bete-Sprossen
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Riso Nero mit schwarzem Perigord Trüffel und konfiertes Eigelb
ZUTATEN
Riso Nero Schwarzer Reis
Gemüsebrühe
Weißwein
Zwiebel
Knoblauchzehe
Trüffelsauce schwarzer Trüffel
Trüffelöl
Trüffelbutter
Getrüffelter Hartkäse
Schwarzer Trüffel Perigord
Getrüffelter Hartkäse
Sesam schwarz
Lebensmittelfarbe schwarz
Eigelb
Sonnenblumen- oder Rapsöl
Vollrahm
Kartoffel
Weiße Trüffelbutter-paste
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nusstorten-Mojis unterlegt mit Mürbeteig und schwarzem Sesameis
ZUTATEN
Schlagsahne
Eigelb
Zucker
Milch
Sesamcreme schwarz
Teig
Butter
Mehl
Zucker
Salz
Ei
Füllung
Zucker geschmolzen
Rahm
Baumnüsse
Backform 24 cm
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Kondensmilch
Knoblauchzehe schwarz
Zitrone
Ponzu-Sauce
Sojasauce salzarm
Sesamöl
Sonnenblumenöl
Salz
Zitronengrasstange
Ingwer
Schalotte
Knoblauchzehen schwarz
Olivenöl
Yuzu-Saft
Orangensaft
Koriander
Chili
Jackfruitstücke
Olivenöl
Tramezzinibrot Scheiben
Schnittlauch klein
Kimchi Sesam
Zum Rezept
1:12 Std
Rezept von
lunapiena
Plätzchen Schwarz-Weiß-Gebäck mit Powidl
ZUTATEN
Eier
Zucker
neutrales Öl
Mehl 550
Backpulver
Backkakao
Salz
Powidl
Puderzucker
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Schwarz-Weiß Teigtaschen an Feldsalat
ZUTATEN
Eier
Wasser
Olivenöl
Tintenfischfarbe
Salz
Hartweizenmehl
Öl
Eier
Wasser
Olivenöl
Salz
Hartweizenmehl
Öl
Ricotta
Knoblauchzehen
Olivenöl
Schale einer Zitrone
Dill
Garnelen gekocht
Flusskrebs gekocht
Parmesan
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Knoblauchzehe
Zitronenschale
Olivenöl
Weißwein
Sahne
Salz und Pfeffer
Feldsalat
Granatapfel
Walnüsse
Olivenöl
Balsamico-Essig
Senf
Honig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
lunapiena
Vorrat Karamellisierte schwarze Oliven
ZUTATEN
Schwarze Oliven ohne Stein
Puderzucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Indisches Gemüse-Curry mit schwarzem Reis und Honig-Sesam-Paneer
ZUTATEN
Bockshornklee
Koriander ganz
Cumin ganz
Urwaldpfeffer schwarz
Senfsaat
Fenchel
Zimtstangen
Kakao-Bohnen
Sojasauce
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwer Daumengroß
Rohrzucker
Baskischer Chili
Indien-Masala-Gewürzmischung
Hokkaido-Kürbis
Kartoffeln festkochend
Paprika rot
Brokkoli
Kichererbsen
Zwiebeln
Paneer indischer Frischkäse
Sesam weiß
Eier
Mehl
Reis schwarz
Butter
Kokosöl
Tomate-Paprikamark
Gemüsebrühe
Kokosmilch
Hefeflocken
Kurkuma
Honig
Salz und Pfeffer
Sonnenblumen- oder Sesamöl
Erdnüsse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Schweinerücken mit Neuzeller -Schwarzen Abt-, Senf, Knoblauch und Majoran
ZUTATEN
Schweinerücken ausgelöst
Knoblauchzehen fein zerstampft
mittelscharfer Senf
Majoran gerebelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
dunkler Bratenfond Glas
Schwarzer Abt Schwarzbier
Butterschmalz
Möhre gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Zwiebeln gewürfelt
Lauch in Scheiben
Tomatenmark
mittelscharfer Senf
Majoran gerebelt
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Stärkemehl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
T****t
Confierter Kabeljau auf Orangen-Fenchel-Salat
ZUTATEN
Kabeljaufilet a ca 120 - 150 g
grobes Meersalz
Olivenöl
Bio-Zitrone Schale
Zweig Rosmarin
Zweige Thymian
große Orangen
Fenchelknolle
kleine, milde rote Zwiebel
Leccino-Oliven entkernt
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico bianco
fruchtiges Olivenöl, extra vergine
Moutarde de Dijon au Cognac Maille
Pesteda-Würzmischung siehe Rezept von mir
Zucker
Basmatireis
sehr guter Gemüsefond
Butter
kleine Schalotte fein gewürfelt
Spritzer Zitronensaft
Persische Safranfäden
Fenchelgrün oderund Petersilie
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarze Ricotta-Tomaten-Ravioli in Zitronen-Weißwein-Soße
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Eier M
Salz
Olivenöl
Aktivkohle
Schalotten
Butter
Mehl
Weißwein Riesling
Gemüsebrühe
Sahne
Zitronensaft
Butter geeist
Getrocknete Tomaten in Öl
Ricotta
Eier M
Pinienkerne
Romanesco
Karotten
Kohlrabi
Zitronenabrieb
Parmesan
Rote-Bete-Sprossen
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
GreteDrafz
Knuspriger Schellfisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Curry
ZUTATEN
Schellfischfilet frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Eier Freiland
Sesam schwarz, grob gemahlen
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Blumenkohl frisch
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Chilischote fein gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Curry Goa - Currysamen zum mörsern
Tandoori-Gewürz
Kartoffeln geschält frisch
Kartoffel frisch gerieben
Wasser
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Patessier
Mandelecken
ZUTATEN
Dinkelgrieß
Dinkelmehl
Butter
Zucker
Ei
Schlagobers
Backpulver
Salz
Tonkabohnen gerieben
Schwarzes Ribisel-Gelee
Zucker
Vanillezucker
Butter
Schlagobers
gehackte Mandeln
Schokoguss
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