In einer leckeren Gemüsebrühe werden diese Schnibbelbohnen aufgetischt. Für den typischen Geschmack sorgt Bohnenkraut und als Fleischeinlage können verschiedene Würstchen verwendet werden. Geräucherte Wurst gibt der Suppe einen besonders herzhaften Geschmack. Sie können diese leckere Suppe mit gekochten Kartoffeln noch sättigender machen.

Für dieses Rezept brauchen Sie eingelegte Schnibbelbohnen. Diese besitzen den leicht sauren Geschmack, der für diesen Eintopf gewünscht wird. Mettwürstchen, Kartoffeln und Zwiebeln sind die restlichen Zutaten für diesen reichhaltigen Eintopf. Dies schmeckt vor allem an kalten Tagen sehr gut und wärmt von innen – wer mag, serviert dazu frisches Brot.

Als Gemüse schmecken Schnibbelbohnen ebenfalls köstlich. Neben der klassischen Variante mit Zwiebeln und Speck ist dieses Rezept unglaublich lecker. In einer hellen Sahnesauce serviert, sind die Bohnen mit gekochten Eiern ein gehaltvolles Hauptgericht, zu dem Salzkartoffeln optimal passen.