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Süße Schneebälle - Rezept
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Süße Schneebälle – ideal für die kalte Jahreszeit

Rezepte mit Schnellbällen gibt es viele verschiedene. Den meisten ist jedoch eines gemeinsam: die Basis aus Kokos und Sahne, meist gepaart mit Biskuitboden. Was geschmacklich nahezu sommerlich wirkt, bekommt durch weiße Creme und Kokosflocken eine winterliche Optik. Ob mit Quark oder Joghurt als Basis, die Creme mit einem Hauch von Vanille ist zartschmelzend und wird vom lockeren Biskuitteig umgeben. Gerade als Konfekt können Sie die kleinen Schneebällchen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee reichen.

So gelingen Schneebälle – Tipps für die Herstellung

Rezepte für Schnellbälle sind einfach nachgemacht. Die größte Herausforderung ist die Zubereitung des Biskuitteigs. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht wieder in sich zusammenfällt – verarbeiten Sie darum den fertigen Teig sofort und lassen Sie ihn nicht stehen. Bei zu langer Backzeit wird der Teig trocken. Er muss bei Fingerdruck leicht nachgeben und wieder in die ursprüngliche Form zurückgehen – dann ist er optimal. Vermeiden Sie das Backen bei Umluft, wechseln Sie auf Oder- und Unterhitze.

Rezept der Woche

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
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(10)

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