16 Rotkohl mit Ingwer und Preiselbeeren Rezepte

Rezept von MausVoh

Entenschenkel mit halbseidenen Kartoffelknödeln und Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren

4:00 Std

(2)

Rezept von MausVoh

Rehkeule mit Rotweinsauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln

2:30 Std

(4)

Rezept von MausVoh

Rouladen mit Rotkohl, Sauce und Kartoffelklößen

(10)

Rezept von MausVoh

Leiterchen mit Rotkohl, Sauce und Kartoffelklößen

(5)

Rezept von MausVoh

Bratwurst mit Gourmet-Rotkohl, Steckrüben-Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln

(11)

Rezept von MausVoh

Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren

(6)

Rezept von maledivenfan

Rotkohl karamelliert

45 Min

(8)

Rezept von Das perfekte Dinner

Roastbeef mit Calvados-Rotkohl, Kartoffelstampf an Portwein-Rotwein-Reduktion

5:00 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Sauerbraten von der Entenbrust auf Rotkohl mit Kartoffelplätzchen

2:03 Std

(10)

Rezept von Pitterling

Pikanter Rotkohl a la Peter

1:00 Std

(14)

Rezept von MausVoh

Geschnetzeltes Paprika-Schweinefilet mit Ananas-Mango-Rotkohl und Böhmischen Knödeln

45 Min

(4)

Rezept von U****r V****f

Rotkohl-Ingwersalat mit Orangen-Chilisud an Feigensenf-crostinis

(1)

Rezept von S****i

Rotkohl mal anders

1:00 Std

(11)

Rezept von Raynolda

Gänsebrust in Lebkuchenkruste, Rotkohl und Türinger Kloße

1:00 Std

(10)

Rezept von c****y

Rotkohl

1:20 Std

(11)

Rezept von o****6

Böfflamott in Schlehensauce

3:40 Std

(12)

4:00 Std

Rezept von MausVoh

Entenschenkel mit halbseidenen Kartoffelknödeln und Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren

ZUTATEN

Entenschenkel mit Rückenstück 750 g TK
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Möhren
Sellerie
Porree
Zwiebeln ca 100 g
Knoblauchzehen
Rosmarin
heißes Wasser
Schlagsahne
Saure Sahne
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Hühnerbrühe instant
Kartoffeln
Speisestärke Hier Mondamin
Eier
Salz
Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren TK Hier Selbst gekocht
Siehe mein Rezept httpwwwkochbarderezept506062Rotkohl-mit-Wild-Pre
mittelgroßer Rotkohl ca 1,7 kg
Ingwer ca 20 g
Wacholderbeeren
Rotweinessig
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
rote Zwiebeln ca 100 g
Butter
Zucker
Gemüsebrühe 2 TL instant
Wild-Preiselbeeren 400 g Hier Von Aldi Nord
Zucker
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zum Rezept

2:30 Std

Rezept von MausVoh

Rehkeule mit Rotweinsauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln

ZUTATEN

1 Rehkeule mit Knochen TK Aus der Jagd von meinem Bruder
Salz
Käptens Pfeffer von ANKERKRAUT
Butterfett
1 großer, schwerer Gusseisen-Bratentopf
3 Möhren geschält
1 Stück Porree geputzt
3 Zwiebeln geschält
1 Stück Sellerie geputzt-geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Petersilienwurzel geschält
klare Brühe 4 TL Instantbrühe
Thymian gerebelt
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Butterflöckchen
Rotwein Hier Dornfeder halbtrocken
1 Becher Creme Fraiche
Bratensud Gemüse püriert
1 Glas Rotkohl FP
Wasser
Wild Preiselbeeren
Kartoffelknödel FP
Wasser
Salz
Wild Preiselbeeren
Petersilie zum Garnieren

Zum Rezept

Rezept von MausVoh

Rouladen mit Rotkohl, Sauce und Kartoffelklößen

ZUTATEN

Rouladen ca 900 g
Scheiben Bauchspeck ca 100 g
Gurken ca 200 g
Zwiebeln 700 g
kräftige Prisen Salz
Kräftige Prisen Pfeffer
Senf mittelscharf
Zwirnfäden ca 50 cm lang
Mehl
Erdnussöl
Rinds-Bouillon 4 TL instant
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Salz
Pfeffer
Kochsahne 100 g
saure Sahne
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
mittelgroßer Rotkohl ca 1,7 kg
Ingwer ca 20 g
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
rote Zwiebeln ca 100 g
Butter
Zucker
Gemüsebrühe 2 TL instant
Wild-Preiselbeeren 400 g Hier Von Aldi Nord
Zucker
Rotweinessig
kräftige Prisen Salz
kräftige Prise Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
Sonntagsklöße TK 6oo g Hier Von Aldi Nord
Salz

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Rezept von MausVoh

Leiterchen mit Rotkohl, Sauce und Kartoffelklößen

ZUTATEN

Strang marinierte Leiterchen Rippchen 800 g
Bogen Backpapier
mittelgroßer Rotkohl ca 1,7 kg
Ingwer ca 20 g
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
rote Zwiebeln ca 100 g
Butter
Zucker
Gemüsebrühe 2 TL instant
Wild-Preiselbeeren 400 g Hier Von Aldi Nord
Zucker
Rotweinessig
kräftige Prisen Salz
kräftige Prise Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
Sauce zum Schweinebraten für 1-4 Liter Hier Von Maggi
Sauce vom Leiterchen grillen
Kräftige Prise Salz
kräftige Prise Pfeffer
Sonntagsklöße TK 6oo g Hier Von Aldi Nord
Salz

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Rezept von MausVoh

Bratwurst mit Gourmet-Rotkohl, Steckrüben-Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln

ZUTATEN

Frische grobe Bratwürstchen a 150 g
Butterschmalz
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
kleine Steckrübe ca 400g geschält 300 g
Kartoffeln
Salz
Kochsahne
Butter
kräftige Prise Salz
kräftige Prise Muskatnuss
1 2 Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
rote Chilischote
Bund Petersilie gezupft
Zwiebeln ca 100 g
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Mehl
Bratenfett vom Bratwürstchen braten
Petersilienstängel
evtl Senf

Zum Rezept

Rezept von MausVoh

Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren

ZUTATEN

mittelgroßer Rotkohl ca 1,7 kg
Ingwer ca 20 g
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
rote Zwiebeln ca 100 g
Butter
Zucker
Gemüsebrühe 2 TL instant
Wild-Preiselbeeren 400 g Hier Von Aldi Nord
Zucker
Rotweinessig
kräftige Prisen Salz
kräftige Prise Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zum Rezept

45 Min

Rezept von maledivenfan

Rotkohl karamelliert

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zwiebeln
Schmalz Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Preiselbeeren aus dem Glas
Rotweinessig
mit 2 Lobeereblätter, 5 Nelken, 5 Pimentkörner, 5 Wacholderbeeren
20 Pfefferkörner, 1 Stück ingwer und Sternanis

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5:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Roastbeef mit Calvados-Rotkohl, Kartoffelstampf an Portwein-Rotwein-Reduktion

ZUTATEN

Roastbeef
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Majoranzweig
Petersilie
Schnittlauch
Basilikum
Rosmarin
Thymian
Honigsenf
Senf mittelscharf
Parmesan
Paniermehl
Olivenöl
Rotkohl frisch
Gänseschmalz
Zwiebel
Apfel
Johannisbeergelee
Orange unbehandelt
Honig
Calvados
Rotwein trocken
Cranberry-Balsamico
Zucker
Salz und Pfeffer
Lorbeer
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Butterschmalz
Rotwein trocken
Portwein rot
Zwiebel rot
Paprika scharf
Lorbeer
Nelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Weinbrand
Mehl
Lorbeer
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Ingwer frisch
Chilischote getrocknet
Kartoffel mehlig kochend
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Sahne
Eigelb
Vollmilch
Butter
Schnittlauch frisch gehackt

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2:03 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Sauerbraten von der Entenbrust auf Rotkohl mit Kartoffelplätzchen

ZUTATEN

Entenbrust
Selleriewürfel
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Ingwerknolle
Knoblauchzehe zerdrückt
Wacholderbeere
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Piment
Korianderkörner
Lorbeerblätter
Salz
Zucker
Rotwein
Rotweinessig
Pfeilwurzel Pulver
Rotkohl frisch
Zitrone
Orange
Apfel
Gewürznelken
Gänseschmalz
Honig
Rotwein
Zwiebel
Preiselbeeren Kronsbeeren
Balsamico-Essig
Kartoffelwürfel
Butter
Mehl
Ei
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Kümmel

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Pitterling

Pikanter Rotkohl a la Peter

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Schweineschmalz-fett
Zwiebeln rot
Rotwein
Äpfel, gehobelt
Tomatenmark
Tomaten
Gemüseextrakt siehe Rezept
Knoblauchpaste siehe Rezept
Ingwer gerieben
Natron
Rotweinessig
Balsamico-Essig rot
Zucker
Nelken
Wacholderbeeren
Piment
Lorbeerblätter
Gemüsebrühe
Orange, die abgeriebene Schale
Thymian gerebbelt
Paprika rot, scharf
Johannisbeer Marmelade
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft
Mehlbutter siehe Rezept

Zum Rezept

45 Min

Rezept von MausVoh

Geschnetzeltes Paprika-Schweinefilet mit Ananas-Mango-Rotkohl und Böhmischen Knödeln

ZUTATEN

Schweinefilet
1 rote Paprika
Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
rote Chilischote
Sonnenblumenöl
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Sambal oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Kochsahne
Curry Ketchup
Ketchup Manis
Glutamat
Milch
geschnittene Petersilie
Ananas-Mango-Rotkohl TK eigene Herstellung Siehe mein Rezept
1-2 Packung Böhmische Knödel
Dampfaufsatz
Servieren

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Rezept von U****r V****f

Rotkohl-Ingwersalat mit Orangen-Chilisud an Feigensenf-crostinis

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Ingwerknolle
Chili rot
Limonen
Zucker braun
Frühlingszwiebeln
Orangen
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl
Sud
Orangensaft
Speisestärke
Chilischote
Feigensenfcrostinis
Baguette, je 1 cm dick
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Feigensenf

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von S****i

Rotkohl mal anders

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Zwiebeln rot
Butter
Salz und Pfeffer
Obstessig
Quittengelee
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gemüsebrühe
Ingwer kandiert
Speisestärke
Rosinen

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Raynolda

Gänsebrust in Lebkuchenkruste, Rotkohl und Türinger Kloße

ZUTATEN

Zutaten für Gänsebrüste
Gänsebrüste ung1000-1200gr
Orangen oder Ingwer Konfitüre
Lebkuchenbrösel
Zwiebel gewürfelt
Apfel geschält, gewürfelt
Rotkraut
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Portwein rot
Gänseschmalz
Johanisbeergelee
Anisstern
Räucherspeck durchwachsen und würfeln
Zutaten für Türinger Kloße
Kartoffeln
Wasser
Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Weisbrotwürfeln
Butter
Speisestärke
Zutaten für Rotweinsauce
Creme Fraiche
Rotwein trocken Portwein
Johannisbeergelee
Anisstern
schwarze Pfefferkörner
Zimtstange
Butter eiskalt

Zum Rezept

1:20 Std

Rezept von c****y

Rotkohl

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Apfel
Puderzucker
Rotwein
Gemüsebrühe
Salz
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Zimtrinde
Zitronensaft
Holunderbeeren frisch
Orangenschale gerieben
Ingwer
Butter kalt
Balsamico-Essig
Zucker

Zum Rezept

3:40 Std

Rezept von o****6

Böfflamott in Schlehensauce

ZUTATEN

Rinderschulter oder Bug
Knollensellerie
Karotte
Zwiebeln
Puderzucker
Tomatenmark
Cognac oder Schlehenlikör
Schlehensaft Reformhaus oder Naturkostladen
Rotwein
Geflügelbrühe
Pimentkörner
Pfefferkörner
Zimtrinde
Wacholderbeeren angedrückt
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe geschält und halbiert
Ingwer frisch kleingeschnitten
Zitronen- und Orangenschale
Balsamico
Creme fraiche
kalte Butter
Salz, Cayennepfeffer

Zum Rezept

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