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Whisky
Zitrone frisch
Salz
Pfeffer
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Rezept von
2010Herford
Zweierlei Spargel mit Kräuter Sauce, Drillingen und Lachs-Rose dazu
ZUTATEN
Weißer Spargel,- pro Person
Grüner Spargel ,- pro Person
Zucker
Salz
Zitronensaft, frisch gepresst
Wasser
Fleischbrühe instant
Drillinge,- pro Person
Kümmel
Salz
Eier
Rapsöl, geschmacksneutral
Senf mittelscharf
Salz aus der Mühle
Cayennepfeffer
Zucker
Kräuter Essig, aromatisch
Korianderpüree, aus frischem Koriander
Weißer Burgunder
Lachs geräuchert
Hart gekochte Eier in Scheiben
Waldmeister frisch,- zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Spargeln, Kartoffel-Rosen, Prager Schinken und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Frische Spargeln
Salz
Zucker
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Butter
Spargelfond
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Bio-Eigelb
Limettensaft, Frisch gepresst
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Zucker
Kartoffeln
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Zum Rezept
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chrissi1981
gefüllte Thunfisch-Feta-Ravioli auf Rose-Sahne-Sauce
ZUTATEN
für die Füllung und die Sauce
Paprikaschote frisch
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Thunfisch
Frühlingszwiebel
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Cocktailtomaten
Creme fraiche
Sahne
Rosewein
Ingwer frisch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Olivenöl
Nudelteig, selbstgemacht
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
jonweyg
Huhn im Salzmantel auf Buchenscheiten
ZUTATEN
Bresse Huhn
Kürbis und Weisse Rüben
mittelgrosse Kartoffeln
Zwergrosenblüten, Veilchenblüten - essbar
Creme fraiche, Butter, Salz Pfeffermühle,frische Küchenkräuter
konzentrierter Hühnerfond, gerne selbstgekocht
abgelagerte Buchenscheite, vom Holzhändler
grobes Meersalz, yodiert
Schalotten, unbehandelte Zitronen
Noilly Prat
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