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„35 Rinderfilet mit Bohnen und Trüffelkruste Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Dry Aged Rinderfilet mit Sauce Cafe de Paris, getrüffeltem Kartoffelpüree und Speckbohnen
ZUTATEN
Dry Aged Rinderfilet
Kartoffeln festkochend
Prinzessbohnen
Speck gewürfelt
Speck
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Butterschmalz
Milch
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Trüffelöl
Trüffel schwarz
Sardellenfilets
Schalotten
Butter weich
Kapern
Cognac
Estragon getrocknet
Dijon Senf
Tomatenketchup
Worcestersoße
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Dietz
Rinderfilet mit Champignon und Grünen Bohnen
ZUTATEN
Rinderfilet, ca 3 cm dicke Scheiben
Champignons
grüne Bohnen
Zwiebel frisch
Pfeffer grün in Essig eingelegt
Knoblauch frisch
Kümmel
Salz, Pfeffer
Semmelbrösel
Butterschmalz
Tomate frisch
Kartoffelkroketten TK
Butter eiskalt
Cherry
Bohnenkraut
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Rinderfilet mit Kirschschalotten an Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfiletsteaks a 150 - 180 g
Kartoffeln
Butter zerlassen
Sauerkirschen
Schalotten
Balsamico-Creme-Essig dunkel
Speisestärke
Salz, Pfeffer
Kaffeebohnen
Knoblauchzehen
brauner Zucker
Blätterteig
geriebener Käse
Öl
Paprika
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Pochiertes Rinderfilet auf Sommergemüse mit Schnittlauchsauce
ZUTATEN
Rinderfilet a 180 gr
Blumenkohl frisch
Bohnen grün frisch
Romanesco
Kohlrabi frisch
Kartoffel gegart,in Würfel
Möhren
Creme double
Schnittlauch frisch
Butter,Salz,Pfeffer,Muskat,Rinderbrühe,Wemut,Weisswein
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet im Wiesenheubett, Kartoffeln und gewickelte Bacon-Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet Mittelstück
Knoblauchknolle
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Rotwein
Madeira
Bio-Wiesenheu
Dutch Oven FT 9-Größe
Kartoffeldrillinge
Prinzessbohnen
Bacon-Scheiben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet in Senfkruste an Gartengemüse und Kartoffelspalten Tobias Schönenberg
ZUTATEN
Rinderfilet
Pflanzenöl
Butter
Weißbrot-Weizenbrot
Sour Cream
Sauce Hollandaise
Schalotte
Salz
Pfeffer weiß
Butter
Senf scharf
Eigelb
Petersilie glatt frisch
Rosenkohl frisch
Muskat
Broccoli frisch
Bohnen grün tiefgefroren
Kartoffeln
Paprikapulver scharf
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duo aus Rehrücken und Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Serrano-Bohnen
ZUTATEN
Rehrücken
Rinderfilet
Rosmarin
Kalbsknochen
Rotwein trocken
Sellerie frisch
Pflanzenöl
Tomatenmark
Möhren
Porree
Wasser
Lorbeerblätter
Salz
Pfefferkörner
Portwein
Zucker
Sahne
Milch
Kartoffel
Sellerie frisch
Muskat
Salz
Butter
Serranoschinken
Paniermehl
Mehl
Eier
Bohnenkraut
Salz
Butter
Mangos
Zucker
Weißer Balsamico
Chillipulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****o
Rinderfilet mit Rucolakruste, dazu Tartiflette, grüne Bohnen im Speckmantel und Rotweinbutter
ZUTATEN
Rinderfilet a 150g
Rucola
Parmesan
Dijon Senf
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Chilischote frisch
Kartoffeln festkochend
Creme fraiche
Zwiebel
Schalotte
Reblochon
Prinzessbohnen
Schinkenspeck
Puderzucker
Rotwein
Butter kalt
Rosmarinzweige
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de Sel Meersalz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Herzoginkartoffeln, Brokkoli, Bohnen im Speckmantel und Feige
ZUTATEN
Rinderfilet
Vegeta oder Hühnerbrühe
Knoblauchzehen
Kartoffeln
Broccoli frisch
Bohnen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Tournedos vom Rinderfilet auf Pfifferling-Schnittlauch-Rahm
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln
Rosmarinzweige
Bohnen grün frisch
Bauchspeck Italien
Speckwürfel
Zwiebeln
Pfifferlinge
Creme fraiche
Schnittlauch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet aus dem Römertopf mit Nusskartoffeln und Bohnen
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Suppengemüse
Rotwein schwer
Brühe instant
Soßenbinder
Nusskartoffeln
Kartoffeln
Butter
Haselnüsse
Bohnen im Schinkenspeckmantel
Bohnen grün frisch
Schinkenspeck
Salz
Butter
Pflanzenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Estragonsoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfeffer
Salz
Zucker
Möhren
Zuckerschoten
frische grüne Bohnen
Bacon
Kräuterbutter
Weißwein
Öl
Schalotten
Knoblauchzehen
getrockneter Estragon
Butter kalt
Butter
Öl
trockener Weißwein
Sahne
Creme double
Gemüsebrühe kräftig
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kaffeekruste, dazu Kirschflut und Kartoffelgratinmuffins
ZUTATEN
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Butter
Salz
Pfeffer
Sauerkirschen eingelegt
Schalotten
Brauner Zucker
Öl
Balsamico
Speisestärke
Kaffeebohnen
Knoblauchzehen
Zucker
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer
Rinderfilet
Prinzessbohnen
Bacon
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Süßkartoffelstampf, Kirschsoße und Bohnen im Speckmantel
ZUTATEN
Rinderfilet
Süßkartoffeln
Kartoffeln mehlig
Sahne
Olivenöl
Salz
Bohnen
Bacon
Oliven Kalamat
Kirschen
Butter
Portwein
Johannisbeergelee, rot
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet Patrice Hollandaise mit Kartoffelgratin Rene Hiepen
ZUTATEN
Rinderfilet
Olivenöl
Prinzessbohnen
Kartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Sauce Hollandaise
Eigelb
Rotwein leicht
Salz
Pfeffer
Zitrone
Butter
Worcestersauce
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