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„50 Rinderfilet mit Bohnen und Rotweinschalotten Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit zweierlei Bohnen
ZUTATEN
Kidneybohnen
Bohnen gebacken
Honigtomaten
Schalotten
Öl
Rotwein
Rinderfond
Sojasoße
Sweet-Chili-Sauce
Chilipulver
Salz
Öl
Jalapeno
Peperoni rot
Limonen-Olivenöl
Bio-Zitrone
Fleur de sel
Sauerrahm
Creme fraiche
Bio-Zitronen
Rinderfilet
Öl
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchknolle frisch
Butter
Fleur de sel
Butter
Pankomehl
Chilipulver
Piment dEspelette
Bacon-Scheiben
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kräuterhaube auf selbstgemachten Spätzle und Speckbohnen
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
Rinderfilet
Liebstöckel
Petersilie
Rosmarinzweige
Butter weich
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel
Bohnen
Speck durchwachsen, in Scheiben
Fleischbrühe
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Liebstöckel
Petersilie
Rosmarinzweige
Rotwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaffeegebeiztes Rinderfilet mit glasierten Möhren, Pfifferlingen und Kartoffel-Mousseline
ZUTATEN
Rapsöl
Zucker braun
Kaffeebohnen grob geschrotet
Rinderfilet
Meersalz
Pfeffer schwarz
Olivenöl
Zucker braun
Olivenöl
Schalotten
Portwein rot
Kalbsfond dunkel
Rosmarinzweige
Butter kalt
Meersalz
Pfeffer schwarz
Möhren
Schalotten
Butter
Zucker
Gemüsebrühe
Pfeffer weiß
Salz
Pfifferlinge
Butter
Schalotte
Pfeffer weiß
Salz
Süßkartoffeln
Knollensellerie frisch
Sahne
Milch
Butter
Pfeffer weiß
Salz
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Rinderfilet aus dem Backofen -SUPERZART
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Telly-Cherry-Pfeffer
Meersalz aus der Mühle
Bindfaden
Butterschmalz
Bohnen
Speck durchwachsen, in Scheiben
Salz
Kartoffeln neu
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewürzsalz aus meinem KB
Rapsöl
Rosmarin frisch
Schalotten
Zucker braun
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Portwein rot
Spätburgunder
Wasser
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Bohnen im Speckmantel und Backkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Schalotten
Butter
Zucker
Rotwein
Portwein
Rinderfond
Kartoffeln
Rosmarinzweig
frische Buschbohnen
Bauchspeck
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Rinderfilet mit Kirschschalotten an Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfiletsteaks a 150 - 180 g
Kartoffeln
Butter zerlassen
Sauerkirschen
Schalotten
Balsamico-Creme-Essig dunkel
Speisestärke
Salz, Pfeffer
Kaffeebohnen
Knoblauchzehen
brauner Zucker
Blätterteig
geriebener Käse
Öl
Paprika
Zum Rezept
1:43 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedo vom Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet abgehangen
Parmaschinken
Fleur de sel
Pfeffer grob
Küchengarn
Butterschmalz
Pfifferlinge frisch
Schalotten
Weisswein
glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Sonnenblumenöl
Salz
Zwiebel
Möhren
Knobizehe
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rinderknochen
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an marokkanischen Ofenkartoffeln, Buschbohnen und Chili-Schokoladensoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Meersalz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Cocktailtomaten
Knoblauchknollen
Olivenöl
Rosmarinzweige
Basilikum
Majoran
Thymianzweige
Buschbohnen frisch
Butterschmalz
Speckwürfel
Schalotte
Kalbsfond
Portwein
Barolo
Tomatenmark
Markknochen
Ochsenschwanz
Butterschmalz
Möhren
Petersilienwurzel
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Sellerieknolle
Zwiebel
Schalotten
Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
Chili
Zartbitterschokolade
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kaffeekruste, dazu Kirschflut und Kartoffelgratinmuffins
ZUTATEN
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Butter
Salz
Pfeffer
Sauerkirschen eingelegt
Schalotten
Brauner Zucker
Öl
Balsamico
Speisestärke
Kaffeebohnen
Knoblauchzehen
Zucker
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer
Rinderfilet
Prinzessbohnen
Bacon
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
K****n
Rinderfilet an Marsala-Soße mit Kressepüree und Bohnen im Speckmantel
ZUTATEN
Rinderfilet
Sojasoße
Rosmarin
Thymian
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Schalotten
Kressepüree
Kartoffeln
Butter
Milch
Kresse Gartenkresse
Salz
Pfeffer
Sahne
Bohnen im Speckmantel
Bohnen breit
Salz
Knoblauch
Bohnenkraut
Speck
Olivenöl
Marsala-Soße
Zwiebel rot
Karotten
Lauchzwiebel frisch
Sellerie frisch
Tomatenmark
Marsala
Rotwein
Rinderfond
Johannisbeere weiß Konfitüre
Cassis Likör
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Zimt
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Estragonsoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfeffer
Salz
Zucker
Möhren
Zuckerschoten
frische grüne Bohnen
Bacon
Kräuterbutter
Weißwein
Öl
Schalotten
Knoblauchzehen
getrockneter Estragon
Butter kalt
Butter
Öl
trockener Weißwein
Sahne
Creme double
Gemüsebrühe kräftig
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Rinderfilet mit Sauce Cafe de Paris, getrüffeltem Kartoffelpüree und Speckbohnen
ZUTATEN
Dry Aged Rinderfilet
Kartoffeln festkochend
Prinzessbohnen
Speck gewürfelt
Speck
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Butterschmalz
Milch
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Trüffelöl
Trüffel schwarz
Sardellenfilets
Schalotten
Butter weich
Kapern
Cognac
Estragon getrocknet
Dijon Senf
Tomatenketchup
Worcestersoße
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zart geschmorte Ochsenbäckchen und rosa gebratenes Rinderfilet
ZUTATEN
Ochsenbacken
Bauchspeck
Essiggurken
Metzgerzwiebel
Salz
Pfeffer
Senf
Sojasauce
Rinderfond
Rinderfilet vom Mittelstück
Olivenöl
Butterschmalz
Thymianzweige
Voatsiperifery-Wildpfeffer aus Madagaskar
Rinderfond
Knochen
Butter gefroren
Sellerieknolle
Karotten
Schalotten
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Salz
Voatsiperifery-Wildpfeffer aus Madagaskar
Rote Bete Knollen
Wasser
4-Gewürze-Pulver
Chili
Paprika Gewürz
Speck
Zwiebel
Stangenbohnen
Rinderfond
Salz
Pfeffer
Schwarzwurzeln
Butter
Sahne
Tonkabohnen gerieben
Muskat
Salz
Pfeffer weiß
Essig
Kartoffeln mehlig
Süßkartoffel
Salz
Kartoffelmehl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet Wellington mit Bohnen und Fächerkartoffeln
ZUTATEN
Blätterteig
Schalotten
Champignons
Butter
Madeira
Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilienzweige
Rinderfilet
Butterschmalz
Entenleberpastete
Serranoschinken
Eigelb
Prinzessbohnen
Salz
Pfeffer
Cheddar gerieben
Kalbsknochen
Öl
Möhren
Zwiebeln
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Pfefferkörner zerstoßen
Wacholderbeeren zerstoßen
Nelken
Speisestärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
C****8
Rinderfilets mit zweierlei Pürree und Portweinsoße
ZUTATEN
Rinderfilets
gehackte Kräuter vorzugsweise Kerbel, Petersilie, Dill und Schnittlauch
Olivenöl
Schalotten
noch heißes Kartoffelpürree
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Stiele Rosmarin
Portwein
Feta
Rinderfond
Muskat
Salz und Pfeffer
etwas Butter
Speck in Scheiben
Prinzessbohnen
Zum Rezept
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