Eine originelle Rezeptidee ist der Westfälische Burger. Auf einen Kartoffelpuffer und eine angebratene Apfelscheibe schichten Sie eine Scheibe Blutwurst und bedecken das Ganze mit gerösteten Zwiebeln. Mit süßem Zuckerrübensirup garniert, fehlt auch die nötige Süße nicht. Eine deftige Hausmannskost und ansehnliche Vorspeise.