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„16 Preiselbeer Soße Rezepte“
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e****7
Entenbrust mit Preiselbeeren Sosse
ZUTATEN
Entenbrust - klein
Zitrone Fruchtsaft
Zwiebel gehackt
Möhren gerieben
Lauch gewürfelt
Selleriewürfel
Rotwein
Cognac
Preiselbeere Konfitüre oder Gelee
Suppenwürfel
Wasser heiß
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Kräuterkruste, Käseknödel und Rotwein-Preiselbeeren Soße
ZUTATEN
Rehrücken
Semmelbrösel
Kräuter Rosmarin, Petersilie, Thymian
Butter
Rehknochen
Suppengrün
Tomatenmark
Pfefferkörner
Wacholder
Lorbeerblätter
Rotwein
Preiselbeeren
Knödelbrot
Brezen
Eier
Zwiebeln
Bergkäse
Petersilie
Karotten gelb, orange, lila
Zucker
Balsamico weiß
Chili
Zum Rezept
1:06 Std
Rezept von
barbara62
Wildschweinlachs im Schinkenmantel mit Preiselbeer-Soße und Kartoffel-Auflauf
ZUTATEN
Wildschweinlachs etwas größer als Filet
Schwarzwälder Schinken
Preiselbeeren aus dem Glas
Pfeffer, Salz
Sonnenblumenöl zum Anbraten
Kartoffeln
Zwiebel
Pfeffer, Salz
Speckwürfel
Schmand
Gouda
Bratensatz vom Anbraten des Fleisches
Wildfond
Portwein
Preiselbeeren aus dem Glas
Pfeffer, Salz
Speisestärke
Brechbohnen TK
Salz
Bohnenkraut getrocknet
Butter zum Schwenken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehfilets mit Maronen-, Pilz- und Preiselbeer-Agnolotti auf Schalotten-Portwein-Soße
ZUTATEN
Reh Filet
Wildgewürz
Salz
Pfeffer
Mangold
Schalotten-Portweinreduktion
Kalbsknochen
Öl
Wildfond
Barolo Rotwein
Wurzelgemüse
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Agnolotti-Teig
Mehl
Eier
Eigelb
Mehl
Maronenfüllung
Maronen
Butter
Mascarpone
Ricotta
Salz
Pfeffer
Preiselbeerfüllung
Mascarpone
Öl
Ricotta
Preiselbeeren frisch
Pfeffer
Pilzfüllung
Steinpilze
Öl
Ricotta
Mascarpone
Trüffelbutter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
h****i
Leber mit Preiselbeer Soße an Kartoffelstampf
ZUTATEN
Leber Schwein Kalbsleber
Zwiebeln frisch
Gewürzpfeffer
Mehl
Schweineschmalz-fett
Kartoffel mehlig kochend
Milch lauwarm
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Preiselbeeren aus dem Glas
Sahne
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
barbara62
Damwildkeule mariniert und gefüllt, mit Preiselbeer-Soße und Maronen-Spätzle
ZUTATEN
Damwildkeule mit Knochen
Rotwein
Naturjoghurt 1,5
Lorbeerblatt frisch
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfeffer, Salz
Schweineschmalz-fett
Parüren Abschnitte, Knochen, Sehnen, Häute etc der Keule
Schweineschmalz-fett
Sellerie
Möhre
Porree
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Pfeffer, Salz
Wasser
Preiselbeeren aus dem Glas
Speisestärke
Maronen vorgekocht
Butter fest
Semmelbrösel
Pflaumenmus
Pfeffer, Salz
Maronen vorgekocht
Mehl Type 00, alternativ Type 550, gesiebt
Eier Gr M
Magerquark
Wasser
Muskat
Salz, Pfeffer
Butter zum Nachbraten
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrustfilet an Orangen-Preiselbeer-Soße dazu Kartoffelklöße und Blaukraut
ZUTATEN
Entenbrust
Orange frisch
Preiselbeere Kronsbeere
Sahne
Entenfond
Salz und Pfeffer
Milch
Mehl
Kartoffeln mehlig
Mehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Schalotte
Apfel Breaburn
Lorbeer
Gemüsebrühe
Kräuteressig
Zucker
Butter
Apfelgelee
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Winter-Pie
ZUTATEN
Mehl
Butter sehr kalt
Salz
Wasser sehr kalt
Eigelb zum Bestreichen der Decke
Reh Fleisch Lachs od Filet
Öl
Räucherspeck durchwachsen
Champignons braun
Lauchzwiebeln
Zwiebel rot
Möhren
Maronen vorgekocht und geschält
Portwein und später noch einen guten Schuss
Wildfond
Sahne
Mehlbutter siehe Ende des Rezeptes
Zwiebel rot
Butter
Tomatenmark
Fleisch- oder Gemüsefond
Rotwein
Portwein
Preiselbeeren aus dem Glas
Bio-Orange mit Schale
Bio-Zitrone, Abrieb
Ingwerpulver
Senfpulver
Cayennepfeffer
Mehlbutter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
dogeckhard
Filetsteak vom Angus-Rind mit Preiselbeersoße
ZUTATEN
Rind Filetsteak frisch
Sahne
Preiselbeere Konfitüre
Himbeere Konfitüre
Salz
Kartoffeln klein
Rosmarin frisch
Knoblauchzehe
Salz
Öl
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
B****e
Preiselbeer-Soße
ZUTATEN
Basis-Soße siehe KB
Sahne
Preiselbeeren frisch
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
b****t
Soße schnelle Preiselbeer-Sahne
ZUTATEN
Schlagsahne
Preiselbeerkompott
Meerrettich frisch gerieben oder aus dem Glas
Senf scharf
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
S****r
Preiselbeer-Curry-Soße
ZUTATEN
Mayonnaise
Preiselbeeren
Curry
Zum Rezept
Rezept von
p****2
Meerretich-Preiselbeer-Soße
ZUTATEN
Sahne-Meerrettich
Preiselbeeren
Zitronensaft
Joghurt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
l****i
Rinderbraten mit Schalotten- Preiselbeer-Soße
ZUTATEN
Preiselbeeren aus dem Glas
Schalotten
Rinderbraten Hüftstück
Sonnenblumenöl
Maggi Delekatess Soße zum Braten
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
K****3
Entenbrustfilet mit Orangen - Preiselbeer - Soße
ZUTATEN
Entenbrustfilets
Bio Orange
Geflügelfond
Wildpreiselbeeren, 220g
Zucker
Butter
Thymian
Chilipulver
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****k
Hühnerherzen mit Bandnudeln und Zuckerschoten in Preiselbeer-Sherry-Soße
ZUTATEN
Hühnerherzen
Zuckerschoten
Bandnudeln
Zwiebel, gehackt
Preiselbeerkompott
Sherry medium
Sahne, süß
Senf mittelscharf
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Speisestärke
Zum Rezept
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