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Reste vom Fleisch Knochen, Fleischabschnitte usw
Schalotten
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Portwein
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Salz und Pfeffer
Sahne und Stärke zum Andicken
Hirschrücken ausgelöst
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Butterschmalz zum Anbraten
Birne
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Puderzucker
Pfifferlinge
Öl
Salz und Pfeffer
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Wasser
Milch
Salz
Butter
geriebener Parmesankäse
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Involtini und Rinderfilet auf Portweinsoße, dazu Grüner Spargel und Kartoffeln
ZUTATEN
Meersalz
Eiweiß
Wasser
Lorbeerblätter
Kartoffeln Drillinge
Spargel grün
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Portwein
Zwiebel
Suppengrün
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Kalbsschnitzel hauchdünn geschnitten
Ricotta
Parmesan
Salbeiblätter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Zitrone ausgepresst
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Plaggenhütten Räuberbäckchen in Portweinsoße an Erdäpfeln im Wirsingmäntelchen
ZUTATEN
Ochsenbacken
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Schalotten
Rotwein
Portwein rot
Wasser
Tomatenmark
Rosmarin frisch
Lorbeerblatt frisch
Nelken
Pfefferkörner
Zucker
Salz
Kartoffeln
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Wirsingblätter
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Sirloinsteak mit Lauchkruste an Portweinsoße
ZUTATEN
Frühlingszwiebel nur die grünen Teile verwenden
Butter
Eigelb
Mie de Pain
Pfeffer weiß
Salz grob
Dry Aged Sirloinsteak
Salz
Pfeffer
Zucker
Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Lorbeerblatt
Kaiserschoten
Butterschmalz
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Butterschmalz
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Rosmarinzweig
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Butter
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Pfeffer weiß
Kalbsfond dunkel
Schmorgemüse, püriert und durchgestrichen
Portwein
Kartoffelstärke
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Südafrikanisches Rinderfilet sous vide mit Portweinsoße und Pfifferlingen
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln am Vortag gekocht
Pfifferlinge
Schalotten
Zwetschgen
Zwiebeln rot
Zwiebel
Tafelessig
Zucker
Rotwein
Rote Bete frisch
Cocktailtomaten
Ahornsirup
Portwein
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Salbei
Thymian getrocknet
Butter
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Rumpsteak im Blätterteigmantel mit Gemüsefüllung und Portweinsoße
ZUTATEN
Rumpsteak
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Blätterteig Rolle
Eiweiß
Porree
Champignons braun
Schinkenwürfel
Knoblauchzehe
Schalotte
Frischkäse Doppelrahmstufe
Basilikum gehackt
Eigelb
Salz, Pfeffer, Paprika
Fett fd Form und zum Anbraten des Gemüses
Zucker braun
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Zitronensaft frisch gepresst
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Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet mit Portweinsoße und Balsamico Drillingen an Gemüse Frank Reudenbach
ZUTATEN
Rinderfilet
Thymian frisch
Kartoffeln Drillinge
Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Honig
Öl
Salz und Pfeffer
Parmesan
Portwein
Rotwein
Rinderfond
Thymianzweige
Schalotte
Möhre
Staudensellerie
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet auf Pistazien-Kartoffel-Püree an Espresso-Portweinsoße
ZUTATEN
Karotten
Schweinefilet
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Rinderfond
Portwein
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Schokolade 70 Kakao
Mehlbutter
Kartoffeln
Milch
Butter
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Zucchiniblüten
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirsch auf Möhrencreme mit Rothkohl, Preiselbeerenmus Schmelzkartoffeln an Portweinsoße
ZUTATEN
Hirsch Filet
Sonnenblumenöl
Möhren
Salz
Zucker
Milch
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Zitronenschale gerieben
Salz
Zucker
Apfelsaft
Gänseschmalz
Zwiebel
Kartoffeln
Salz
Butter
Petersilie gehackt
Balsamico
Portwein
Salz und Pfeffer
Wildfond
Stärke
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Hähnchenschenkel mit Basilikumpüree, Paprikagemüse und Portweinsoße
ZUTATEN
Geflügelfond
Portwein
Butter
Pistazienmark ungezuckert
Pistazienkerne
Hühnerbrustfilet
Salz und Pfeffer
Basilikum
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Zitronenabrieb
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Sternanis
Salz
Milch
Butter
Muskatnuss
Paprika rot
Schalotten
Sherry
Zucker
Salz und Pfeffer
Hühnerschenkel
Pancetta Bauchspeck Scheiben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Andy1159
Maronen mit Karamel-Portweinsoße und Eis
ZUTATEN
Maronen
Butter
Zucker
Portwein rot
Rotwein
Stärkemehl
Minze frisch zum garieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rickyundgaby
Kalbskotelett mit Portweinsoße und gratiniertem Spinat
ZUTATEN
Kalb Kotelett frisch
Butter
Portwein
Kalbsfond
Butter eiskalt
Knoblauchzehe geschält
Blattspinat frisch
Schalotten gehackt
Butter
Champignons frisch
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
rickyundgaby
Lamm-Medaillons mit Portweinsoße
ZUTATEN
Lammmedaillons
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Schalotten gehackt
Kalbsfond
Portwein weiß
Sahne
Butter eiskalt
Blattspinat frisch
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehmedaillon in Morchel-Portweinsoße, dazu Kartoffeltorte
ZUTATEN
Spitzmorcheln getrocknet
Portwein
süße Sahne
Salz
Pfeffer
Eier groß
Kartoffeln
Zwiebeln
Kartoffelmehl
Backpulver
Öl
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
Rehfilet
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
z****e
Putenbraten mit Portweinsoße
ZUTATEN
Soft Pflaumen
Portwein
Putenbraten
Salz, Pfeffer,
Öl
Suppengrün frisch
Thymian frisch
Wacholderbeeren
Schmalz
Rotkohl
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Lorbeerblatt
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