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„48 Pfeffersauce ohne Sahne Rezepte“
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Fleisch SCHWEINESCHNTIZEL mit Champignon-Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweineschnitzel o Putenschnitzel o Hähnchenschnitzel
Champignons braun
Butter
Schalotte frisch
Steinpilzmehl -eigene Herst
Kräutersalzmischung -eigene Herst
Pfefferkörner grün eingelegt
Wasser
Mehlbutterflocke gefroren -eigene Herst
Kartoffeln festkochend
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10 Min
Rezept von
Kluger
Rinderhüftsteak Hüferlsteak mit grüner Pfeffer-Sauce
ZUTATEN
Rinderhüftsteak
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Gemüsefond
Sherry - halbtrocken
Creme fraiche
Pfefferkörner grün - getrocknet
evtl etwas Salzen
Zum Rezept
Rezept von
H****4
Filetspieße in Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinefiletköpfe
Zwiebel
Kräuteröl
Salz und Pfeffer
Pfefferkörner grün eingelegt
Safranfäden
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
p****4
Pfeffersauce
ZUTATEN
Zucker
Pfefferkörner grün eingelegt
Cognac
Portwein rot
Kalbsfond
Butter
etwas von dem Pfefferfond aus dem Glas zum abschmecken
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30 Min
Rezept von
d****d
Schweinesteak an Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinesteaks
Weißwein
Frischkäse mit Pfeffer
Frischkäse
Sojasauce
Zucker
Salz
Olivenöl
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4:35 Std
Rezept von
C****r
portugiesisches Rosmarin-Huhn mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Bio-Kartoffel geschält frisch
Zwiebel frisch ca250 gramm
Knoblauch frisch ca 50 gramm
Hühnerfilets od Truthahnfilet
Olivenöl
je 5g Rosmarin getrocknet, Pfeffer, Salz
für die Pfeffersauce
Pfeffersauce
Creme fraiche
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Kluger
Rindsschnitzel mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Rindsschnitzel
Salz
Pfeffer
Senf
Knoblauchzehen gepresst
Rindsuppenfleisch od Fleischknochen
Rindsuppenfleisch od Feischknochen - hatte keine
hab Rinderbouillon genommen
Sellerie
Zwiebel
Karotte
Tomatenmark
Sherry
Pfefferkörner grün eingelegt
Butter
Öl
Mehl
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45 Min
Rezept von
Mijou
Gefüllte Putentaschen an Weißwein-Pfeffersauce
ZUTATEN
hauchdünne Putenschnitzel - vom Metzer schneiden lassen
Frischkäse
Getrocknete Tomaten in Öl
Chili rot
Pfeffer und Salz aus der Mühle
etwas Paprikamark Ajvar
Weißwein herb
Weißwein-Essig
Pfefferkörner grün
Mehl
Butter eiskalt
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1:55 Std
Rezept von
Sheeva1960
Rinderfilet mit selbstgemachtem Rotkohl und Pfeffersauce
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Schalotten
Butter
Nelken
Anispulver
Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
Rinderfilet
Bacon
Öl
Rotwein leicht
Gemüsebrühe
Pfefferkörner grün eingelegt
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Rinderfilet mit Endiviengemüse und grüner Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfiletmedaillons a 50 gr
Pancetta Bauchspeck Italien
Endivien frisch,geputzt,in Streifen geschnitten
Knoblauchzehe
Schalotte in Streifen geschnitten
Butter
Salz,Pfeffer,Muskat,Butaris
Pfefferkörner grün eingelegt,leicht angedrückt
Schalotte fein gewürfelt
Olivenöl extra vergine
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Rinderfiletsteaks je 150 g
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Geschnetzeltes an Pfeffersauce mit Rösti
ZUTATEN
Geschnetzeltes, Kalb oder Schwein
Frischen Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer
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eingelegte grüne Pfefferkörner
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Saucenrahm
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Rezept von
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Rinderfilet mit Bratkartoffeln auf Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfilets
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geräucherter und gewürfelter Speck
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Zum Rezept
50 Min
Rezept von
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Hühnerbrustfilet mit Speckfisolen, Erdäpfelkügelchen und Pfeffersauce
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet mit Haut
Olivenöl
Kräutersalz, Steakgewürz, bunter frischer Pfeffer aus der Mühle
Hühnerbrühe
bunte Pfefferkörner, Rama Creme fine zum Kochen, Mehl
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