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Antareja
Wurstsalat auf Pekinger Art
ZUTATEN
Salatgurke
Chinesischer- oder Bierrettich, weiß
Zwiebelchen, rot
Dillzweige, frisch
Lyoner-Wurst
Knoblauchzehen, frisch
Limonensaft, frisch
Reisessig, klar, gelblich, mild, zB von Wan Ja Shan
Orangensaft
Szechuan-Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz zum Abschmecken
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Peking Suppe
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Hühnerbrühe 6 TL Instantbrühe
12 rote Paprika geputzt
Bambussprossen Glas
5 Shitake Pilze geputzt
1 Stück Inger geschält
Tomatenmark
Tomaten Ketchup
helle Sojasauce
Ketchup Manis
heller Reisessig
brauner Zucker
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TK Glutamat
Sambal Oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Glasnudeln
Eier
Tapioka Stärke
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
k****r
Peking Suppe
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Wurzelgemüse
Zwiebeln
Ingwer frisch
Möhren
Schalotten
Frühlingslauch
Porree
Strauchtomaten
Eier
Limette, davon den Abrieb
Sojasprossen frisch oder aus dem Glas
Knoblauch
Sesamöl, Rapsöl, Reisessig, Sojasauce, Süße Chilisauce
Salz, Pfeffer weiß ganz, Zucker, Koriander, Piment ganz, Chilies
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
KoechinAusLust
Pekinger Ingwerente
ZUTATEN
Entenbrust
Sake
Sojasauce
Salz
Speisestärke
Brühe
Zwiebel
Ingwer
Reis
Wasser
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Zwiebelkuchen auf Peking-Art
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 550
Wasser, kochend
Pilzbrühe, Kraftbouillon
Wasser, eiskalt
Sesamöl, hell
Speck, mager, geräuchert
Zwiebel, braun
Frühlingszwiebel
Karotte
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle77
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Ei, Größe M
Gänse- oder Entenschmalz
Sesamöl, hell
Romanasalatblätter
Tomatenscheiben, gewürzt
Zum Rezept
Rezept von
emari
Schinkenfleckerl nach Peking Art
ZUTATEN
Schinken
Zwiebeln rot
Frühlingszwiebel
Sesamöl zum rösten
Nudeln - ich nehme Fleckerl
Rucola
Sweet-Chili-Sauce
Sojasoße dunkel
Salz
Zucker zum karamelisieren
Feigen-Balsamico
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
n****a
Peking Gulasch Suppe
ZUTATEN
Hühnerbrühe
Hähnchenbrust
Zwiebel, fein gewürfelt
Bambussprossen
Champignons
Maiskölbchen
Tomatenketchup
Sambal Olek
Tomatenmark
Sojasauce
Eier
Speisestärke
Weißweinessig
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
P****a
Peking Salat
ZUTATEN
Chinakohl frisch
China Instantnudeln mit Hühnergeschmack Zutaten
Sonnenblumenkerne
Zwiebel gewürfelt
Essig 10
Öl
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
14 Min
Rezept von
M****e
Peking-Ente mit Mandarin Pfannkuchen
ZUTATEN
Ente frisch
Honig
Gurke
Frühlingszwiebel
Hoisin Sauce
Weizenmehl
Zucker
Sesamöl
Möhren
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosarote Ente Peking Style liebt Gurkensalat
ZUTATEN
Salatgurken
Frühlingszwiebel
thailändische Fischsauce
Koriander
Chili
Limetten
Entenbrust
Sojasauce
Tam Duc
Ingwer
Zwetschgenmus
Bio-Orange
Fünfgewürzpulver
Sojasauce
Chili
Weizenmehl
Sesamöl
Wasser lauwarm
Frühlingszwiebeln
Gurken
Sojasprossen
Koriander
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Reis a la Papa - Pekinger Art
ZUTATEN
Reis
Salz
Öl
große Zwiebel
Erbsen TK
gekochter Schinken Alternativ Hähnchen- oder Putenbrustfiletaufschnitt
Eier
Salz
Sojasauce
Zum Rezept
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Peking-Ente mit Mandarin-Pfannkuchen und Dip
ZUTATEN
Ente
Ente frisch
Reiswein
Honig
Zitronensaft
Speisestärke
Sesamöl
Salz, Essig
Dip
Hoisinsoße
Reiswein
Sesamöl
etwas Chilisoße
Pfannkuchen
Mehl
kochendes Wasser
Salz
Sesamöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Scharf-saure Suppe ala Peking
ZUTATEN
Shiitakepilze, getrocknet
Wolkenohren, Judaspilze, getrocknet
Goldnadeln, getrocknet
Schweinefleisch, mager
Tofu, ca 4 x 6 x 2 cm
Kartoffelmehl
Wasser
Klare Brühe, s Anmerkung
Ei, Größe M
Salz
Sonnenblumenöl
Schnittsellerie-Blätter, frisch
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Sojasauce, süß, kecap manis
Reiswein, Arak Masak
Kartoffelmehl
Wasser
Sesamöl, hell
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zucker, fein, weiss
Sojasauce, salzig
Reisweinessig, hell, mild
Mungokeimlinge, frisch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Anni2000
Minicrepes mit Entenbrust nach Peking-Art
ZUTATEN
Milch
Mehl
Ei
Salz
Entenbrust ca 300 g
Hoi Sin Sauce
Lauchzwiebel frisch
Butterschmalz zum Braten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Peking Ente
ZUTATEN
Peking-Ente, TK
Sojasauce, süß, Kecap Manis
Springroll-Sauce, China
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Rauch, flüssig, zB von Kostrowok
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