Ein Hauch Ingwer verleiht dieser rustikalen Kartoffelsuppe mit Würstchen eine interessante Geschmacksnote, ohne sie zu dominieren. Fragen Sie Ihren Gemüsehändler nach möglichst aromatischen Kartoffeln, wenn Sie diese Suppe kochen wollen. Servieren Sie diese Kartoffelsuppe gefolgt von einem Nachtisch zum Mittagessen.

In dieser Kartoffelsuppe kochen würzige Mettenden (geräucherte Würstchen aus Schweinefleisch) mit und sorgen – zusammen mit den separat gebratenen Schinkenwürfeln und Zwiebelringen – für einen besonders herzhaften Suppengeschmack. Da Sie diese Suppe mit relativ geringem Aufwand auch in größerer Menge kochen können, ist sie definitiv partytauglich.

Dieses wärmende Süppchen überzeugt nicht nur mit ihrer angenehm cremigen Konsistenz, sondern auch mit dem deftigen Geschmack des Specks. Reichen Sie diese Suppe mit etwas Brot als Abendessen. Stellen Sie ein Schälchen mit Schmand auf den Tisch, so dass jeder sich nach Gusto etwas davon in die Suppe rühren kann.