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Zitrone nur Saft
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Peperoni getrocknet
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Rinderbraten aus der Keule
Rapsöl
Weißwein, Riesling
Rinderfond
Frühlingszwiebeln
Soßenbinder dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
4:35 Std
Rezept von
P****1
Schweinerollbraten Niedertemperatur
ZUTATEN
Rollbraten
Möhren
Zwiebel
Lauchzwiebel frisch
Gemüssebrühe
Kartoffel
Tomatenmark
Paprikamark Hengstenberg
Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver scharf
Chili getrocknet
Sirup oder Honig
Zum Rezept
Rezept von
i****0
Sparerips auf chinesische Art
ZUTATEN
Sparerips
Honig flüssig
Weinbrand
Sojasoße
Tomatenketchup
Fleischbrühe Instant
Fünferlei Gewürzmischung
Knoblauchzehe fein gewürfelt
Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
M****a
Entenbrust Niedertemperatur
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Ingwer
Knoblauch
Fleur de sel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
S****t
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Weißwein
Fleischbrühe
Sahne
Pfefferkörner grün eingelegt
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin oder Thymian
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Gänsebrust und Gänseschmalz
ZUTATEN
Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
für dasSchmalz
Salz
Majoran
für die Sauce
Möhre
Zwiebel
Sellerieknolle
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Binden
kalt angerührtes Stärkemehl
Butter
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
barbara62
Lammhüfte mit Metaxa-Soße
ZUTATEN
Lammhüfte 2 Stck ca je 225 g
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Thymian getrocknet
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Lammfond alternativ einen anderen Fond, siehe Zubereitung
Metaxa
Kochsahne pflanzlich
Speisestärke
Salz Pfeffer, Prise Zucker
Tomatenmark
Zum Rezept
Rezept von
safran
Fleisch Lammkeule mit Broccoli und gerösteten Drillingen
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen
Lammfond
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Salbei Blätter
Thymian frisch
Salz
Pfeffer schwarz
Öl
Drillinge
Broccoli frisch
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
i****0
Sparerips auf chinesische Art
ZUTATEN
Sparerips
Honig flüssig
Weinbrand
Sojasoße
Tomatenketchup
Fleischbrühe Instant
Fünferlei Gewürzmischung
Knoblauchzehe fein gewürfelt
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
moinmoin
Roastbeef
ZUTATEN
Roastbeef
mittel scharfen Senf
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Honig-Schweinebraten an feurigem Zucchinigemüse
ZUTATEN
Schweinebraten
Honig
Senf scharf
Butter
Butterschmalz
kALBSFOND
Weinbrand
Creme fraiche
Pfeffer aus der Mühle Salz
Zucchini
Perlzwiebel
Knoblauchzehe gehackt
Basilikum Gewürz
Pfeffer aus der Mühle Salz
Parmesan gerieben
Olivenöl
Pfefferschote rot frisch gehackt
Zum Rezept
Rezept von
F****y
Entrecotebraten zum Geburtstag
ZUTATEN
Entrecote
getrocknete Tomaten in Öl
Möhre
Knoblauchzehen
kleines Stück Ingwer
rote Zwiebel
Portwein
Rinderfond
Sahne
Wasser
Salz, Pfeffer,
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
M****a
Ochsenkotelett Cote de Boeuf, Hohe Rippe
ZUTATEN
Ochsenkotelett Cote de Boeuf oder Hohe Rippe
Öl
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
Claton
Chili con carne aus dem Römertopf
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Tomaten Dose
Zwiebel
Knoblauch
Rotwein
Karotten
Pastinake frisch
Chili, Peperoncini
Paprika grün
Bohnen schwarz
Feuerbohnenkerne Ersatz Kidney Bohnen
Liebstöckel
Salz
Zum Rezept
Rezept von
schnecke1974
Rinderfilet auf Niedertemperatur mit Polentasouffle
ZUTATEN
800 g Rinderfilet zugeputzt
Salz, Pfeffer, Dijonsenf
18 l Weißwein
18l Kalbsfond
1-4 l Obers
Zutaten Souffle
200 ml Milch
50 g Polenta
2 Eier
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