Dieses Mehlknödelrezept wird im Saarland gern gekocht. Die braune Bröselbutter passt gut zu den kleinen Knödeln, die oft auch mit Pflaumenkompott oder Apfelmus serviert werden. Reiben Sie für die Brösel ruhig eine alte Semmel auf der Küchenreibe – so schmeckt es viel aromatischer als das Paniermehl aus dem Supermarkt.