Mehlknödel

Zubereitung

• 1.1. Semmel in kleine Würfel schneiden. 2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren und die Semmelwürfel dazugeben. Eine kleine Mulde in der Schüssel bilden und die Eier rein geben. Jetzt alles mit dem Kochlöffel verrühren, nach und nach Milch dazu geben bis ein fester Knödelteig entsteht. 3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. 4. Den fertigen Teig mit feuchten Händen zu einem großen "Wecken" (Kloß) formen und in das kochende Wasser geben. Gute 20 Minuten muss der Knödel nun "leise kochen" d.H. er soll immer etwas in Bewegung sein und ab und zu immer mit dem Kochlöffel gedreht werden. 5. Den Knödel aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden Guten Appetitt wünsch ich Euch :)

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  Rezept von Frechenase
  vom 09.01.2009