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Fruchtiges Mangoeis

Ein Mangoeis ist eine fruchtige Erfrischung, wenn der Sommer sich wieder von seiner besten Seite zeigt. Dann heißt es: Ran an die Eismaschine! Eine Eismaschine ist ein guter Helfer in der Küche, wenn Sie ein leckeres Eis oder Sorbet zubereiten möchten. Haben Sie keine Eismaschine im Haus, funktioniert es auch mit dem herkömmlichem Umrühren und Einfrieren. Für ein Mangoeis benötigen Sie eine frische Mango, die reif sein sollte und püriert mit Sahne und Zucker in die Kühlung kommt.

Wie das Mangoeis am besten gelingt

Für ein leckeres selbstgemachtes Mangoeis sollten Sie eine sehr reife Mango wählen. Ob die Mango über den richtigen Reifegrad verfügt, ertasten Sie mit dem einfachen Drucktest. Ansonsten können Sie auch gefrorene Mangostückchen verwenden, die vor der Verarbeitung leicht angetaut sein sollten. Pürieren Sie die Mango und fügen Milch, Sahne und Zucker hinzu. Das Mangogemisch geben Sie anschließend in die Eismaschine oder ins Gefrierfach und rühren es in regelmäßigen Abständen um.

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