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„16 Lammfilet mit Grünem Spargel und Rotweinsauce Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet in Blätterteig mit Spargel und Macairekartoffeln
ZUTATEN
Lammfilets
Tiefkühlblätterteig
evtl Salz und Pfeffer
Grüner und weißer Spargel
Grüner und weißer Spargel
etwas Butter
evtl etwas Salz und Pfeffer
Macairekartoffeln
festkochende Kartoffeln
Speck
mittelgroße Zwiebel
Rosmarin, gehackt
Tymian, gehackt
Petersilie, gehackt
Ei
Stärke nach Bedarf
evtl Salz und Pfeffer
etwas Äl
Sauce Choron
Salz
Pfeffer
Sauce Hollandaise, fertig gekauft
etwas Sahne
Tomatenmark nach Geschmack
Cognac, nach Geschmack
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
B****W
Lammfilet an badischem Spargel mit Zitronenbutterkartöffelchen
ZUTATEN
Lammfillet pro Person ca 180 gr
Spargel frisch pro Person ca 400 gr
Neue Kartoffel , kleinere auswählen, pro Person ca 4 St
Butter
Zitone
Salz
Bechamelsauce , ich habe sie selbst gemacht , es geht aber auch
ein Fertigprodukt , je nach Lust und Laune
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet auf Kartoffelpüree und grünem Spargel an Rotweinjus und Minzsoße
ZUTATEN
Lammfilet
Butter
Fleur de sel
Pfeffer
Rotweinjus
Butter
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Mehl
Rotwein
Lammfond
Lorbeerblatt
Speisestärke
Minzsoße
Butter
Schalotte
Gemüsefond
Sahne
Weißwein
Minzgelee
Minze frisch
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Butter
Knoblauchzehen
Salz
Spargel
Spargelspitzen grün
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet in Balsamico-Kaffee-Soße mit Runzelkartoffeln
ZUTATEN
Lammfilet
grüner Spargel
Butter zum Anbraten
1,5 kg Drillinge
Wurzelgemüse Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch
Rotwein
Bier
Gemüsefond
Butter
Olivenöl
Balsamico
Rosmarin
Oregano
Espresso
Preiselbeer-Gelee
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
fiffi
Spargel - Rhabarber zu Lammfilet
ZUTATEN
Spargel frisch
Rhabarber frisch
Salz,Pfeffer,Butter,Zucker,Weißwein,Safran,Öl
glatte Petersilie
marinierte Lammfilets
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet mit Ingwer-Jus, Bohnencreme, Frühlingsgemüse und Rote-Beete-Ravioli
ZUTATEN
Lammfilet
Lammhack
Olivenöl
Zwiebeln
Tomaten
Karotte
Petersilienwurzel
Stangensellerie
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Lammfond
Rotwein
Petersilie
Bio-Bohnen aus der Dose
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Spargel grün
Kartoffeln klein
Erbsenschoten
Pasta Mehl
Rote Bete Pulver
Eigelb
Olivenöl
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
Juliana
Lammfilet mit Cremolata und grünem Spargel
ZUTATEN
Lammfilets a ca 200 g
Spargel, grün
Kartoffeln, festkochend
Knoblauchzehe zerdrückt
Petersilie glatt frisch
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Rotwein - Bordeaux
Lammfond
Zitrone unbehandelt
Orange unbehandelt
Rapsöl - oder auch Olivenöl - je nach Geschmack
Tomatenmark
Butter kalt
Butterschmalz
Cayennepulver
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Lammfilets provencale
ZUTATEN
Lammfilets TK
Kartoffeln frisch
Fenchel frisch Staudensellerie
Paprikaschote gelb
Zwiebeln frisch
Tomaten frisch
Geschälte Tomaten
Passierte Tomaten
Oliven grün mit Paprika gefüllt
Knoblauch frisch
Champignons frisch
Butter
Olivenöl
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Grüne Pfefferkörner
Kräutersalz
Lavendelblätter
Pfeffer aus der Mühle
Salz aus der Mühle
Rotwein trocken
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Lammfilets in einer Bologneser Sauce mit Knoblauch
ZUTATEN
Lammfilets
Butter
Knoblauch frisch
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Gehacktes Rind - besser Kalb
Möhre
Sellerie
Tomaten
Zwiebel
Chilli rot
Rosmarin frisch
Knoblauchzehe
Rotwein trocken
Staudensellerie
Gemüsebrühe - Instand Wasser natürlich
Risottoreis
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe instand oder frisch
Parmesan frisch gerieben
Selleriegrün kleingeschnitten
Safranfäden
evtl einen Schuß Sahne -
Zum Rezept
2:19 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet in Kräuterkruste mit Kartoffelgratin und grünen Bohnen an Steinpilzsoße
ZUTATEN
Lammlachse
Petersilie
Salbei
Thymian
Rosmarin
Butter
Knoblauchzehe
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Schalotten
Pilzfond
Rotwein
Tomatenmark
Steinpilze
Bohnen grün frisch
Butter
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Käse gerieben
Speisestärke zum Andicken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
heavymetlar
Lammfilet im Blätterteig auf gebratenen Sprargel mit einer leichten Kräutersoße
ZUTATEN
Lammfilets
Blätterteig
Rapskernöl
Meersalz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
getrennt
Spargel frisch
Zitronensaft
Salz, Zucker
Butterschmalz
Butter
Mehl
Weißwein
Salz, Pfeffer
Kräuterfrischkäse
Zitronensaft
frische Petersilie gehackt
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
T****e
Lammfilet mit grünem Spargel
ZUTATEN
grüner Spargel, nur das obere Drittel
Lammfilets a 100 gr
Knoblauchzehen
Butter
Weißwein
Salbei frisch
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Spieß vom Lammfilet auf grünem Spargel mit Tomatenconcasse und kleinen Kartoffeln
ZUTATEN
Für die Lammfilet-Spieße
Lammfilets
kräftige Rosmarinzweige
Öl
Zweig Thymian
Salz, Pfeffer
Für den Spargel
grüner Spargel wenn Saison ist, kann man auch weißen Spargel nehmen
Butter
Zucker
Salz
Wasser
Für die Kartoffeln
Brätlinge kleine Kartoffeln
Kümmel
Butter
Lammjus
Rotwein
Für die Tomatenconcasse
Strauchtomaten
Schalotten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****e
Gebackene Lammfilets mit grünen Bohnen
ZUTATEN
Lammfilet
Knoblauchzehen
Rosmarin
Oregano
Pfeffer schwarz
Olivenöl
Chillisoßen
Sojasoße
Weinessig
Tomaten
Rotwein
Bohnen grün frisch
Salz
Bohnenkraut Gewürz
Zum Rezept
52 Min
Rezept von
h****4
mariniertes lammfilet
ZUTATEN
Knoblauchzehen gepresst
Thymian gehackt
Rosmarin gehackt
Öl
Lammfilet
salz , pfeffer
Portwein
Soßenbinder
grüne bohnen
Kirschtomaten
Butter
Birnen in spalten
Zitronensaft frisch gepresst
etwas zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
z****2
Lammfilet auf Tamarillosoße
ZUTATEN
Lammrückenfilet
Zwiebel
Butter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tamarillos
Weißwein trocken
Pfeffer grün
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