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„21 Lamm mit Grünem Spargel und Minzsauce Rezepte“
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Das perfekte Profi Dinner
Zweierlei vom Lamm mit grünem Spargel, Rettich und Teriyaki-Sauce Sonja Frühsammer
ZUTATEN
Lammschulter
Wurzelgemüse
Rotwein
Kalbsfond
Lammrücken
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Butter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Zwiebeln weiß
Milch
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Zwiebeln rot
Wasser
Zucker
Essig weiß
Kartoffeln mehlig
Sahne
Nussbutter
Apfelsaft
Limetten
Sojasauce
Agar pro Liter
Knoblauch gehackt
Ingwer frisch
Spargel grün
Rettich
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm mit Kartoffel-Stampf und Gemüse
ZUTATEN
Kartoffeln mittelgroß
Butter
Muskat
Salz und Pfeffer
Blumenkohl
Eier
Mehl
Pankomehl
Sahne
Karotten jung
Frühlingszwiebeln
Spargel grün
Zuckerschoten
Salz und Pfeffer
Zucker braun
Olivenöl
Ingwer frisch
Lammkarree
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Olivenöl
Zucker braun
Thymianzweige
Pinienkerne
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Suppengrün
Marsala
Lammfond
Baharat-Gewürz
Saucenbinder
Olivenöl
Zucker braun
Tomatenmark
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm zum Löffeln
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Knoblauchzehen
Pflanzenöl
Rosmarinzweige
Salbei Blätter
Suppengrün
Zwiebeln
Aprikosen getrocknet
Burgunder
Saure Sahne
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Lamm, dazu geröstete Aubergine mit Granatapfeltopping und gebackenem Gewürzreis
ZUTATEN
Lammlachse
Olivenöl
Fenchelsaat
Koriandersaat
Pfeffer, Salz
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Kirschtomaten
Knoblauchzehen
Schalotten, in Scheiben geschnitten
Koriandergrün, grob geschnitten
Korianderblätter, grob gehackt
Thymianzweige
Zimtstangen
Olivenöl
Basmatireis
Salz und schwarzer Pfeffer
Kardamomkapsel
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Griechischer Joghurt
Frischkäse aus Joghurt, selbst gemacht Labneh
Currypulver mittelscharf
Zhatar orientalische Gewürzmischung
Knoblauchzehe
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Kreuzkümmelsamen, geröstet und leicht zerstossen
Granatapfelkerne
Petersilie
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Schwarzkohl
Olivenöl
Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
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Chiliflocken
Minzblätter in Scheiben geschnitten
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Salz
Zum Rezept
Rezept von
J****s
Kartoffelgratin mit mariniertem Lamm
ZUTATEN
FÜR DAS LAMM
Lammhüfte
Fleischextrakt ohne künstl Zusätze und Geschmacksverstärker
heißes Wasser
Balsamico-Essig alt
Apfeldicksaft
Olivenöl, fruchtig
Rosmarin, getrocknet
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
BECHAMELSAUCE
Butterfett
Mehl
Rinderbrühe
Vollmilch
Zimt
Salz
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Kartoffeln
Suppengrün mit Petersilienwurzel, sonst dazukaufen und Petersilie anderweitig verwenden
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Salz
Gouda, jung, gewürfelt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
qandolak77
Lamm Biryani
ZUTATEN
guten Basmati-Reis, z B Nadi Aahu Barah, im Orientladen
Salz
Wasser
Lammkeule, in nicht zu kleinen Stücken, auch mit Knochen
mittelgroße Zwiebeln
Knoblauch
frische Minzblätter
glatte Petersilie
Frühlingslauch
gestiftelte oder ganze Mandeln
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
scharfe grüne Peperoni
Lorbeerblätter
Kreuzkümmelsamen, ganz
Kreukümmel gemahlen
Koriandersamen, gemahlen
Pul BiberChiliflocken
edelsüßen Paprika, gemahlen
Kardamomkapseln, geöffner
Limette
türkischen Joghurt, 10
Sonnenblumenöl
Safranfäden
heißes Wasser
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm im Blätterbett mit vegetarischer Bratensauce
ZUTATEN
Weizenmehl 505
Butter
Wasser
Salz
Auberginen
Rauchsalz
Olivenöl
Salz
Petersilie
Salzzitrone
Oliven
Steinpilze eingeweicht
Tomaten getrocknet
Rauchmandeln
Saft von einer halben Zitrone sowie etwas Schale
Saft von einer halben Limette sowie etwas Schale
Olivenöl
Salz
Lammlachs
Olivenöl
Salz
Tahini
Fregola Sarda Tostata
Granatapfelkerne
Ei
Sesam
Zwiebelsamen
Chicoree
Zitrone
Zwiebel rot
Suppengrün
Olivenöl
Tomatenmark
Puderzucker
Sherry
Rotwein
Brühe
Lorbeerblätter
Sojasauce
Senf
Cranberry Marmelade
Yondu Sauce
Zum Rezept
Rezept von
0****x
Hot Rind-Lamm und Hühnerspieß mit Salat
ZUTATEN
T-Bone Steak
Rapsöl
Hot Sauce die Vergeltung
Salz
Pfeffer, Rosmarinzweig und Thymianzweig
Lamm Kotelett
Rapsöl
Chili-Pulver
Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer, Zimt, Kardamom
Hühnerbrüste
roter Paprika
Zwiebel
Rapsöl
Knoblauch gepresst
Salz, Pfeffer, Curry-pulver und Chilipulver
Vogerlsalat
Eisbergsalat
Apfel
Radieschen
Mandeln
Knoblauch gehackt
Joghurt
Sauerrahm
Saft einer halben zitrone
Salz, Pfeffer, Senf
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
pasta-michele
Röstfleisch vom Lamm mit Joghurt Fladenbrot Yogurtlu Kebabi
ZUTATEN
mageres Lammfleisch aus der Keule oder Schulter
Zehen Knoblauch, fein gehackt
kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
Kreuzkümmel gemahlen sowie 12 TL Sumak
Pul Biber oder Paprika, scharf
1 Zweig Oreganoblätter
je 1 Msp Curry, Piment- und Koriander gemahlen, Meersalz, Pfeffer
Olivenöl extra vergine
PeperoniSpitzpaprika grün
Fleischtomaten frisch
Butter geschmolzen
Paprikapulver
kleine Fladenbrote oder 1 großes aus dem türk Spezialgeschäft
türkischer Joghurt mit 10 Fett
Knoblauchzehe gerieben
Zitronensaft, gehacktes Koriandergrün
Landgurken
Romana- oder kleiner Eisbergsalat
Zweige Glattpetersilie
Zweige frische Minze
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
p****e
Honig-Rosmarin-Lamm mit Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch
Spargel grün
Lammfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Honig
Butter zerlassen
Sonnenblumenöl
Sauce Hollandaise
Weißwein
Bratschlauch
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Honig-Rosmarin-Lamm mit Spargel und Hollandaise
ZUTATEN
Spargel frisch
Spargel grün frisch
Lammrückenfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweige
Honig
Butter geschmolzen
Sonnenblumenöl
Bratschlauch
Weißwein
Sauce Hollandaise Rz in meinem Kb
Zum Rezept
21 Min
Rezept von
h****n
Lamm Navarin
ZUTATEN
Lammkeule in Scheiben
Butter
Olivenöl
Zwiebeln geh
Knoblauchzehe zerdr
Pastinaken weiß geh
Karotten geh
Sellerie geh
Mehl
Tomaten ca 440 gr
Wasser
Hühnerbrühe
Minze geh
Bohnen grün
Petersilie geh
Thymian frisch
Senf
Pfeffer
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
D****5
Lamm-Paprika-Gurkensalat
ZUTATEN
Lammrückenfleisch
Knoblauchzehen,zerdrückt
rote und grüne Paprika in feine Streifen geschnitten
Zwiebel,in Scheiben geschnitten
Salatgurken,entkernt und in Stäbchen geschn
frische Minze,fein geschnitten
gehackter,frischer Dill
Olivenöl
Zitronensaft
Olivenöl nativ
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
B****2
Geschnezeltes vom Lamm
ZUTATEN
Lammfleisch, Schulter oder Keule
Zwiebeln
Bohnen grün tiefgefroren
Chilischote
Olivenöl
Soyasauce
Sherry trocken
Lammgewürz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
border
Lamm Lammrücken mit Frühlingskräutern
ZUTATEN
Lammrückenfilet
Estragon frisch
Bärlauch frisch
Schnittlauch frisch
Erbsen grün frisch
Möhren
Milch
Butter
Salz
Vollmilchjoghurt
Knoblauchzehen
Minzzweige
Olivenöl
Gemüsebrühe
Zucker
Zum Rezept
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