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Kreppel - Rezept
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Fastnachts-Kreppel - Rezept - Bild Nr. 2
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Köstliches Hefegebäck: Kreppel, Berliner oder Pfannkuchen

Die beliebten Kreppel oder Berliner dürfen Feiertagen wie Silvester oder Fasching auf keinen Fall fehlen. Bereiten Sie dieses Gebäck einmal selbst zu und überraschen Sie damit Ihre Verwandten und Freunde. Der traditionelle Begriff Kreppel wird vorwiegend in Hessen verwendet und ähnelt der in anderen Regionen bekannten Bezeichnung Krapfen. Zum Kaffee oder als süße Nascherei für den Abend sind diese Pfannkuchen perfekt geeignet.

Grundrezept für Kreppel

Bei den Krapfen handelt es sich um Teigwaren, die Sie in viel Fett ausbacken. Als Füllung verwenden Sie entweder Fruchtkonfitüre, Pflaumenmus oder Pudding. Auch die klassischen Kreppel ohne Füllung schmecken prima. Wenn Sie keine Fritteuse besitzen, lassen Sie die rund geformten Teigstücke auf beiden Seiten in einer Pfanne sieden. Erst danach füllen Sie die Frucht- oder Puddingmasse mit einem Spritzbeutel ein. Als Letztes bestäuben Sie die Pfannkuchen mit Puderzucker.

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