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Krakauer – krosse Grillwurst auf Polnisch

Auf einem Grillfest oder bei einer Wurstbude darf eine leckere Krakauer nicht fehlen. Die würzige Wurst ist ein echter Klassiker. Der Name stammt von der polnischen Stadt Krakau ab, denn die Grillwurst ist dort sehr beliebt. Das Brät besteht aus magerem Rind- und Schweinefleisch, für das rauchige Aroma sorgt Speck. Verschiedene Gewürze verleihen der Wurst schließlich den gewissen Pepp. Sie können die Wurst roh, geräuchert oder gebraten essen.

Krakauer wie vom Grillstand

Auf dem Weihnachtsmarkt oder der Kirmes gibt es viele Würstchenbuden, die die köstlichen Krakauer anbieten. Die delikate Wurst können Sie jedoch auch zu Hause auf dem Grill selber braten. Dabei sollten Sie unterscheiden, ob die Wurst geräuchert oder mit Pökelsalz zubereitet ist. In ihrer Heimatstadt verzehrt man die geräucherte Krakauer übrigens meist als Schnittwurst auf einem Brot. Dazu passt ein Krautsalat sehr gut.

Rezept der Woche

Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
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