Bei diesem Rezept wird der Kassler im Ofen gebacken. Das Besondere ist, dass er nur am Anfang am Stück gart, und dann in Scheiben geschnitten wird. Dann wird er abwechselnd mit würzigem Emmentaler in eine Auflaufform geschichtet und mit Käse und Pilzsoße überbacken. So servieren Sie Ihren Gästen einen besonders Saftigen Kaiserbraten.