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Heringsalat - Rezept
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Nordischer Klassiker: Heringssalat

Heringssalat ist ein traditionelles Gericht, das in der deutschen, polnischen, russischen und skandinavischen Küche verbreitet ist. Der Salat schmeckt insbesondere in den Wintermonaten und zu Weihnachten sehr lecker, wird aber in Österreich zum Beispiel zu Beginn der Fastenzeit gereicht. Die Rezeptvielfalt ist sehr groß und die typischen Zutaten variieren je nach Region. Als Grundzutat benötigen Sie allerdings immer Salzheringe beziehungsweise Matjes.

Heringssalat: wohlschmeckend und variantenreich

In Schweden sind Kombinationen mit Rindfleisch sehr typisch und in Deutschland ist Rote Bete ein wichtiger Bestandteil des Heringssalats. Zwiebeln und Kapern verleihen dem Salat zusätzlichen Geschmack und harmonieren sehr gut mit dem salzigen Fisch. Je nach Rezept sorgen Heringsmilch, Mayonnaise oder Schmand für eine cremige Note. Garnieren Sie Ihren selbstgemachten Salat vor dem Servieren am besten mit frischer Zitrone und Dill und reichen Sie ihn zu Brot oder Pellkartoffeln.

Rezept der Woche

Lachsfilet im Gemüsebett

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Benutzerbild von MausVoh
Rezept von MausVoh
vom 10.07.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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