Hackfleisch mit Weißkohl Rezepte

Weißkohl ist das ganze Jahr erhältlich, aber das beste Aroma hat er zur Haupterntezeit ab Herbst. Ob roh oder gekocht, der Weißkohl ist ein echter Verwandlungskünstler. Er ist förderlich für die Verdauung und entzündungshemmend und damit richtig gesund. Geschmacklich hat der rohe Kohl eine leichte Schärfe, die sich aber beim Kochen verliert. Hackfleisch ist einfach in der Zubereitung und in verschiedenen Varianten erhältlich. Je nach Geschmack können Sie zwischen Schwein, Rind und Geflügel wählen.

Zwei Verwandlungskünstler vereint

Hackfleisch in Kombination mit Weißkohl können Sie ganz vielfältig zubereiten. Ob im Eintopf, als Salat, als Roulade oder als Schmorgemüse, Hackfleisch ist immer ein guter Begleiter zu dem deftigen Kohl. Schweinehack hat ebenso wie das gemischte Hackfleisch einen Fettanteil von 30 %. Wer ein paar Kalorien sparen möchte, greift zu Rind oder Geflügel. Zu mager sollte das Hackfleisch aber nicht sein, sonst wird es zu trocken. Vor allem im Herbst und Winter ist die Kombination aus Hackfleisch und Weißkohl unschlagbar.

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