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„28 Gänsebrust mit Honigkruste und Maronensauce Rezepte“
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Marinierte Gänsebrust an einem roten Beet mit karamellisierten Äpfeln
ZUTATEN
Gerste Graupen
Zwiebel
Zitrone
Butter
Rote Bete gekocht
Zimt
Äpfel
Honig
Zitronensaft
Butter
Gänsebrust
Majoran
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
S****0
Gänsebrust mit Maronen Spekulatius und Marzipan Füllung
ZUTATEN
Gänsebrust
Glühwein
Zimt, Sternanis, Piment
Spekulatius Kekse
Maronen vorgekocht
Marzipan
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer, Zucker
Karotten
Stange Lauch
Gänsefond oder Geflügelfond
Wasser
Öl
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Rotwein
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
F****0
Gänsebrust mit Orangenhonig-Sojakruste
ZUTATEN
Gänsebrüste mit Haut und Knochen hier je 850 g
Paprika scharf
Vanillesalz
Kräuterpfeffer
Orangenhonig
Orangensaft
Sojasauce
Zum Rezept
Rezept von
P****2
Gänsebrust mal anders
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen doppelt
Pöckelsalz
Suppengemüse geputzt
SalzPfeffer
Tr Rotwein
dunkle Soja Sauce
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
clodin
Gänsebrust mit Backpflaumen auf Feldsalat
ZUTATEN
geräucherte Gänsebrust
Backpflaumen
Apfel Boskop
Liebstöckel frisch
Schnittlauch frisch
Sahnemeerrettich
Limettensaft
weißer Pfeffer aud der Mühle
Walnüsse
Feldsalat
Balsamico weiß
Olivenöl
Honig
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Villenbach1
Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter-s Art
ZUTATEN
Gänsebrust ca 950 g
Hähnchenkeule mit Brust
Bier Starkbier
Cola
Knoblauchpulver
Zitronengraspulver
Chinagewürz
Ingwer gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rosmarinzweige zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salat mit Mango und Gänsebrust, dazu ein Gläschen Rosenkohlsuppe
ZUTATEN
Walnusskerne
Eichblattsalat
Lauchzwiebel frisch
Mango reif
Orangensaft
Honig
Obstessig
Salz
Pfeffer
Öl
Gänsebrust geräuchert
Rosenkohl
Wasser
Hühnerbrühe instant
Schlagsahne
Zucker
Curry
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Apfel-Rotkohl und tschechischen Kartoffelknödeln
ZUTATEN
1 Gänsebrust mit Knochen TK
Salz
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterschmalz
Äpfel
1 mittelgr0ßen Bratentopf mit Deckel
flüssiger Honig
helle Sojasauce
Maisstärke
Apfel-Rotkohl TK Fertigprodukt
Tschechische Kartoffelknödel TK siehe mein Rezept
1 Dampfkochtopf
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Dibow2
Gänsebrust Sous Vide
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Beifuß getrocknet
Zimtpulver
Butter
Orangensaft frisch gepresst
Geflügelfond
Bardolino Rotwein
Orangensaft frisch gepresst
Knollensellerie
Karotten
Apfel
Zwiebel
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Zimtpulver
Zucker
Tomatenmark
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
Maisstärke
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Gänsebrust und Gänseschmalz
ZUTATEN
Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
für dasSchmalz
Salz
Majoran
für die Sauce
Möhre
Zwiebel
Sellerieknolle
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Binden
kalt angerührtes Stärkemehl
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gänsebrust mit Perlzwiebeln und Marsala
ZUTATEN
Perlzwiebeln
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Gänsebrüste ohne Knochen
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian Zweige
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner
Marsala
Geflügelfond
Saucenbinder oder Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
s****h
Gänsebrust mit Apfel
ZUTATEN
augelöste Gänsebrüste a 200 gr
Salz Pfeffer
Serranoschinken
säuerliche Äpfel
Pflanzencreme
Apfelsaft
Rahmbratensauce
Creme fraiche
Zucker
Lauchstngen
Zum Rezept
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Gänsebrust-Carpaccio
ZUTATEN
geräucherte Gänsebrust dünn aufgeschnitten
vorgegarte Rote Bete vakuumisiert
Brunnenkresse
Olivenöl
Zitronensaft
Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer grob gemahlen
Parmesan am Stück
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Geschmorte Gänsebrust an Rosenkohlpüree und Glühweinjus
ZUTATEN
Gänsebrüste zu je 1 kg
dunkler Gänsefond ala Manfred
httpwwwkochbarderezept452058Fond-dunkler-Gaensefond-a-la-Manfredhtml
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln frisch
Beifuss getrocknet
Gänseschmalz
Honig flüssig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Bratensauce von der Gänsebrust
Rotwein trocken
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Gewürznelken
Zimtstange
Zucker
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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httpwwwkochbarderezept281478Gemuese-Rosenkohlpuereehtml
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