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Dieses Gulasch im Römertopf ist besonders fettarm und reich an Eiweiß. Das liegt vor allem am mageren Rindfleisch, das Sie für dieses leckere Abendessen verwenden. Ein Schuss trockener Rotwein verleiht dem Gulasch seinen vollmundigen Charakter. Ein Klecks Schmand macht es cremiger.

Der ganzen Feiergesellschaft wird das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn Sie den Deckel des Römertopfes anheben: Ein köstlicher Duft vom zarten Gulasch breitet sich aus. Mageres Gulaschfleisch vom Schwein vereint sich mit dem untergehobenen Sauerkraut, den Paprikaschoten sowie den gedünsteten Zwiebeln zu einem echten Geschmackserlebnis.