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14 Gemüse Strudel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Pikantes Gebäck: Gemüsestrudel - Rezept

Pikantes Gebäck: Gemüsestrudel

Köstlich und pikant ist dieser Gemüsestrudel dank seiner Füllung aus Zucchini, Paprika und Möhren. Der Parmesan und der Sauerrahm, mit dem das Gemüse vermengt wird, macht die Füllung schön saftig. Hervorragend lässt sich dieses einfache Gericht vorbereiten und kurz vor dem Essen in den Backofen schieben. Es eignet sich daher perfekt für den Alltag.

Kartoffel_Gemüse-Strudel mit Schnittlauchsauce - Rezept

Kartoffel-Gemüse-Strudel mit Schnittlauchsauce

Frisch und frühlingshaft schmeckt dieser Strudel. Dies liegt zum einen an der Gemüsefüllung und zum anderen an der Soße, die zum fertigen Strudel gereicht wird. Dafür wird Sauerrahm mit Knoblauch und Schnittlauch vermengt, was dem Gericht eine besondere Frische verleiht.

Hackfleisch-Gemüsestrudel - Rezept

Hackfleisch-Gemüsestrudel

Durch würziges Hackfleisch wird die Gemüsefüllung dieses Strudelrezeptes ergänzt. Zugleich kommt anstelle vom klassischen Sauerrahm eine selbst angerührte Tomatensoße zum Einsatz. Dieses Gericht mundet der ganzen Familie. Es darf davon ruhig etwas mehr gekocht werden, da Reste aufgewärmt noch am folgenden Tag gut schmecken.

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ZUTATEN

Gemüse-Strudel auf Sauerrahm - Rezept

Gemüse-Strudel auf Sauerrahm

von Das perfekte Dinner

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4

ZUTATEN

Mehl
Öl
Wasser lauwarm
Salz
Butter
Gemüse der Saison
Salz
Pfeffer
Butter
Mehl
Sahne
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Muskat

ZUTATEN

Pikanter Gemüse-Sesam-Strudel - Rezept - Bild Nr. 2

Pikanter Gemüse-Sesam-Strudel

von Sri_Devi

01:15

449

1

ZUTATEN

Kichererbsenmehl
Buchweizenmehl
Dinkel Mehl Type 630
Dinkelvollkornmehl
Weinsteinbackpulver
Meersalz
Joghurt oder Quark
Lauchstangen
Kokosöl
grob geraspelte Karotten
Ei, Größe L
geriebener Hartkäse, z B Parmesan, Ziegenkäse, le Gruyere
Kümmelpulver
Muskat oder Macis
Salz, Pfeffer
Dijon Senf
Currypulver
Eigelb
Sesam

ZUTATEN

Strudel mit Speck-Gemüse-Schafskäsfüllung - Rezept - Bild Nr. 5171

Strudel mit Speck-Gemüse-Schafskäsfüllung

von gamer1965

00:30

618

1

ZUTATEN

Blätterteig
Speck nach Wahl
Schafskäse
Gemüsemischung
Zwiebel
Paprika edelsüß
Suppenpulver
Eigelb
Salz
Pfeffermischung

ZUTATEN

Kartoffel_Gemüse-Strudel mit Schnittlauchsauce - Rezept

Kartoffel-Gemüse-Strudel mit Schnittlauchsauce

von angiD

01:00

10k

5

ZUTATEN

Kartoffeln
kleine Zwiebel sehr fein geschnitten
Knoblauchzehe gehackt
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Muskat
Sauerrahm - Schmand
Sahne
Gemüsemischung tiefgefroren nach Wahl
Blätterteig
etwas Milch zum Bestreichen
Für die Sauce
Sauerrahm - Schmand
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Schnittlauch geschnitten

ZUTATEN

Gemüse-Strudel

von miezimausi

01:00

1,2k

1

ZUTATEN

TK-Blätterteig
Zwiebel
TK-Mischgemüse oder Frisch
Rapsöl
Ei
Creme legere
Pellkartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Milch

Pizza backen leicht gemacht - Tip

Pizza backen leicht gemacht

von KB_Redaktion

5,6k

2

ZUTATEN

Gemüse-Strudel

von dorokocht

1,1k

0

ZUTATEN

Mehl
Öl
Eigelb
Kohlrabi
Möhren
Petersilie, Lauchzwiebeln
Knoblauchzehe
flüssige Butter
Sauerrahm
Salz,Pfefferpaprikapulver

ZUTATEN

Gemüse-Strudel

von Ducky05

01:00

2,3k

1

ZUTATEN

Zutaten für den Teig
Mehl
Ei
saure Sahne
flüssige,lauwarme Butter
Salz
Zutaten für die Füllung
Möhren
Porree
Zucchini
Sojasprossen
Raclettkäse
Walnüsse
Salz
Zutaten für die Soße
Zwiebel
Butter
geschälte,gewürfelte Tomaten
Cayennepfeffer, Saz
Ei, zum bestreichen

ZUTATEN

Deftiger Gemüse Strudel

von Kochclaudi

993

1

ZUTATEN

Blätterteig ca 450 g 10 Scheiben
Möhren
Wirsingkohl frisch
Staudensellerie
Lauch
Schalotten
Butter
Knoblauchzehe
Paprikapulver Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Kurkuma Gewürz
Schafskäse
Paniermehl
Ei
Milch
grob geschroteter bunter Pfeffer
Kräuter zum Garnieren

ZUTATEN

Gemüse-Käse-Strudel

von herzgebobbeldes

1,1k

1

ZUTATEN

Grundrezept für Strudelteig aus meinem KB
Kohlrabi
Butter oder Margarine
Petersilienwurzel oder Sellerieknolle
Karotten
Currypulver mild
Eier
Kräuter -Kerbel, Dill, Schnittlauch oder
Bergkäse
Salz, Cayennepfeffer
Mehl zum Ausrollen Eigelb zum Bestreichen
Sesamsaat

ZUTATEN

Kartoffel-Gemüse-Strudel

von angiD

01:00

4,3k

3

ZUTATEN

Kartoffeln mehlig
Blätterteig
frisches Gemüse nach Wahl oder TK-Gemüse
Butter
Ei
rote Zwiebel
gehackete Kräuter nach Wahl
Knoblauchzehen gehackt
Muskat
Saure Sahne
Salz
Pfeffer
Ei verquirlt
Für die Sauce
Saure Sahne
Sahne
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe gehackt
gehackte Kräuter nach Wahl

ZUTATEN

poulet-gemüse-strudel

von engel2004

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ZUTATEN

butter für das blech
pouletgeschnetzeltes
chinakohl,gerüstet,in feine streifen geschnitten
lauch,gerüstet,in feine streifen geschnitten
karotten,gerüstet und geraffelt
salz,pfeffer
curry
fertige-strudelteig-blätter
bratcreme

ZUTATEN

Gemüse Brokkoli-Strudel

von Publicity

00:50

1,6k

3

ZUTATEN

Blätterteig aus dem Supermarkt Deines Vertrauens
Brokkoli, frisch, gewaschen, zerkleinert und gedämpft
Bulgarischer Schafskäse mit Ziegenmilch verfeinert, zerbröselt
Schmand
Ei
Leberkäse, gewürfelt
Emmentaler, gewürfelt
knusprig gerösteter Bauchspeck, gewürfelt
Mediterane Brühe, gepulvert von Penny
bunter Pfeffer aus der Mühle
viel grüne Tabasco-Soße
Milch
viel Sesam
Bärlauchsalz

ZUTATEN

Gemüse-Schinken-Strudel

von Mangocherry

00:45

1,1k

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ZUTATEN

tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut
Karotten
Zucchetti
Zwiebel
Olivenöl
tiefgekühlte Erbsen
Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
glattblättrige Petersilie
Philadelphia Joghurt
geriebener Parmesan
Ei
Butter
Olivenöl
Strudelteig

ZUTATEN

Ohne Fleisch Sesam-Gemüse-Strudel

von bueffet

00:55

263

1

ZUTATEN

Für den Strudelteig
Salz
Wasser
Mehl, Type 550
Pflanzenmargarine
Für die Füllung
Möhren geputzt
Paprikaschoten rot
Blumenkohlröschen
Ei
Knoblauch frisch
Petersilie gehackt
Zitronenschalenabrieb
Gouda-Käse gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Salanaise Salatcreme 25 Fett
Sesamsamen geröstet
Petersilie gehackt
Für die Vinaigrette
Pflanzenöl
Himbeeressig
Orangensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen
Radieschen gewürfelt

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Gemüse-Strudel – immer wieder anders, aber immer lecker

Sie mögen gerne Strudel? Das traditionelle Gericht kann in zahlreichen Varianten gebacken werden. Der klassische Gemüse-Strudel hat als Basis einen Teig aus Weizenmehl, Wasser und Speisefett. Im Anschluss wird der Teig durch Auswalzen und Ausziehen stark bearbeitet. Um sich diese aufwendige und schwierige Arbeit zu ersparen, wird bei einigen Rezepten auf Fertigteige zurückgegriffen. Sie sind einfach anzuwenden und ebenfalls schmackhaft.

Gemüse Strudel – für Feste und den Alltag

In den Gemüse-Strudel kommen die unterschiedlichsten Füllungen. Wie wäre es mit einer Füllmasse aus Kartoffeln, Kräutern, Karotten und Erbsen? Exzellent können Sie dieses Gericht aufgrund seiner Einfachheit in den Alltag integrieren. Wenn Besuch vorbeikommt, dann kreieren Sie doch zu einem Gemüse-Strudel noch eine Variante mit Fleisch. So steht für jeden Geschmack etwas auf der Tafel. Mit Sauerrahm bekommen Sie die Strudel übrigens schön saftig.

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Conchiglioni mit dreierlei Füllung und Tomaten-Bechamel-Soße

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