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„26 Gebratene Entenbrust mit Orangensauce Rezepte“
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Rezept von
O****o
gebratene Entenbrust mit Cashewkernen
ZUTATEN
Entenbrust
Erdnussöl
Paprika gelb
Paprika grün
Frühlingszwiebeln
mittelgrosse Zwiebeln
Cashewnüsse , ungesalzen
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Austernsauce
Zucker
Wasser
Knoblauch , gehackt
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Polenta und Brokkoli, dazu Rote-Beete-Püree und Lavendelpfirsich
ZUTATEN
Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Sternanis
Pfirsich
Lavendelblüten
Rote Bete gekocht
Kartoffel mehlig kochend
Sojasauce
Worcestersoße
Pflaumenmarmelade
Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Thymian-Honig-Lack, Butternusskürbis Steinpilzrisotto
ZUTATEN
Entenbrust
Honig
Sojasauce
Sherry
Thymian
Butternusskürbis
Sahne
Zwiebel
Butter
Kürbis
Olivenöl
Gemüsebrühe
Portwein weiß
Kürbiskernöl
Risotto-Reis
Zwiebel
Knoblauchzehe
Weißwein
Geflügelfond
Butter
Parmesan gerieben
Steinpilze
Petersilie
Butter
Schafsgarbe
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Anni2000
Rosa gebratene Entenbrust mit Pfifferlingrahm
ZUTATEN
Entenbrüste
Salz, Pfeffer
Schalotten
Waldpilzfond
Pfifferlinge, oder 1 kg frisch
Orangensaft
Estragon
Sahne
Rosmarinzweig
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Orangenkaramell, Rotwein-Schalotten und Kartoffelgratin Peer Kusmagk
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Öl
Orangensaft
Zucker
Schalotte
Rotwein herb
Zucker
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Sahne
Knoblauchzehen
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
mimi
Gebratene Entenbrust mit Kumquat
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Pfeffer, Salz
Kumquat frisch
Hühnerbrühe
Zitronen- oder
Orangenmarmelade
Speisestärke
Cointreau
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
b****b
Rosa gebratene Entenbrust mit karamellisierten Walnüssen an goldener- und roter Bete, Was
ZUTATEN
Kürbis Hokkaido, geschält und entkernt
Kartoffeln mehlig, geschält
Meersalz
Speisestärke
Mehl
Butter
Eigelb
Wiener Griesslergriffiges Mehl Typ 1050 zum mehlieren
Rote Bete mittelgroß
Gelbe Bete mittelgroß
Wasser je 1 Liter pro Sorte
Weinessig
Zucker
Zitrone
Butter
Salz, 2 Tl Kümmel ganz, 2 Tl Pfeffer Schwarz ganz, 8 St Pimentkörner
2 Blatt Lorbeer, 8 St Wacholderbeeren, 1 Stange Zimt, 2 St Sternanis, 1-2 Tl Kardamon
Geschälte Walnüsse
brauner Zucker
Orangensaft
kleine rote Chili
Eigelb
Weißwein
Butter
Wasabipaste
Salz, Zucker, Zitronensaft, Cayenne Pfeffer
Barbarie Entenbrust
Glühwein
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Barbarie Entenbrust gebraten a la Biggi
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
schwarzer Knoblauch
Stäbchenpfeffer
Beifuss Gewürz
Majoran Gewürz
graues Salz
Ghee
Grosse Zwiebel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratene Entenbrust auf Marzipan-Rosmarin-Soße und Mohnnudeln
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Marzipan-Rosmarin-Soße
Entenfond
Granatapfelsirup
frischer Rosmarin nach Belieben
Marzipan Rohmasse
Zitronensaft
Zucker
Pfeffer
Salz
Nudeln
Mohnbandnudeln
oder 3 frische Mohnpastaherzen pro Person
gefüllt mit Ricotta und Parmesan
Butter
Zum Rezept
Rezept von
sonja54
Entenbrust gebraten mit Apfelrisotto
ZUTATEN
frische Entbrüste a ca 180 g
Salz, Pfeffer
Butterschmalz od beliebiges Pflanzenöl
Zwiebelwürfel
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Majoran und Thymian
Honig
Wildfond oder Suppe
Butter zum Aufschäumen
Rotwein
Honig
Preiselbeerkompott
Balsamico-Essig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Orangencarpaccio mit rosa gebratener Entenbrust siehe Fotos mein KB
ZUTATEN
Orangen
Pistazienkerne gehackt
Weißweinessig
Honig
Semsamöl
wenig Salz und Pfeffer
Entenbrust Zubereitung -siehe mein Kochbuch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Im Bratschlauch gebratene Entenbrust auf Früchten
ZUTATEN
weibliche Entenbrüste
Orangen und getrocknete Früchte
Zwiebeln mittelgroß
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rotwein
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Paprika
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln
Wasser
Milch
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kartoffel
Ei
Kartoffelmehl
Zwiebel mittelgroß
Parmesankäse
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Paprika
Kurkuma
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
o****o
Gebratene Chili - Entenbrust mit Apfel - Lauch - Gemüse und Kartoffelkroketten
ZUTATEN
Entenbrüste
Äpfel frisch Boskop
Lauchstangen
Sahne
Butter, Salz, Pfeffer, Majoran, Chilischote, Honig, Zitronensaft,
Worcestersoße, Chilifäden
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Gemüsepäckchen und Kartoffel-Tomaten-Gratin
ZUTATEN
ausgelöste Entenbrüste mit Haut
Sonnenblumenöl zum Anbraten
Wasser
Weißwein
Salz
Waldblütenhonig
Thymian
Kohlrabi
Rote Bete
grüne Bohnen
Gemüsebrühpulver
Knoblauchzehen
Salz
Olivenöl
Mehl
Champagner
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
mittelgroße Kartoffeln
Cherry-Tomaten
Eier
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
kleine Auflaufformen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Barbarie-Entenbrust, rosa gebraten an Ingwer-Spitzkohl und Brezenknödel Kalle Schwensen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Majoranzweig
Butter
Salz
Pfeffer
Wirsing
Schalotte gewürfelt
Butter
Ingwer eingelegt
Ingwersaft
Salz
Pfeffer
Brezeln vom Vortag
Milch
Ei
Zwiebel
Butter
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Majoran frisch
Geflügelfond
Thymianzweige
Majoranzweig
Schalotten
Butter kalt
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