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„6 Gans mit Rotkohl und Soße Rezepte“
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ZUTATEN
Gans ca 3400 gr
Salz
FÜLLUNG
Butter
Zwiebel
Toastbrot
Rosinen
Äpfel
Staudensellerie
Eier
Milch
Pfeffer aus der Mühle
SOßE
Wasser
Sellerie
Zwiebel
Lauch
Karotten
Bier
Creme fraiche
Preiselbeeren
Rotwein
Orange
Salz
Pfeffer aus der Mühle
BLAUKRAUT
Rotkohl Blaukraut sehr kleiner Kopf
Apfel, sauer
Balsamico-Essig rot
Rapsöl
Wasser
Salz
BREZGENKNÖDEL
siehe in meinen Rezepten
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Moni_Peter
Gans auf Klassische Art mit Bratapfel
ZUTATEN
küchenfertige Gans mit Innereien 5kg
Zwiebeln gewürfelt
Äpfel mundgerechte Stücke
Majoran
Beifuß
Suppengrün
Gänseschmalz
Salz, Pfeffer
Lebkuchengewürz
entsteinte Trockenpflaumen
Hühnerbrühe
Weißwein
Bier
Äpfel Boskop
flüssige Butter
Zucker
Preiselbeeren
Rotwein
Kartoffelknödel
Rotkohl
Soßenbinder
Zum Rezept
17:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürzsäckchen
Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Quittengelee
Gänseschmalz
Butter
Rotwein
Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Äpfel säuerlich
Zwiebeln
Orange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Beifuß Zweige
Wacholderbeeren
Majoran
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Gans Innereien ohne Leber
Gans Flügelspitzen
Waldhonig
Rotwein
Geflügelfond
Pfefferkörner zerstoßen
Salz
Pfeffer
Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
Sonnenblumenöl
Stärke
Gänseflomen Eingeweidefett
Gänsefett-schmalz
Äpfel säuerlich
Schalotten
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Honig
Wasser
Sojasoße
Weißweinessig
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Vollmilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen
Butter
Puderzucker
Kastanienhonig
Weißwein
Sherry
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
N****9
Ganze Gans mit Pflaumenrotkohl
ZUTATEN
Gans - ca 4,5 - 5 kg
Salz, Pfeffer
frischer Majoran
säuerliche Äpfel
klare Hühnerbouillion - instand
Calvados
Zwiebeln
Möhren
Rotkohl
Pflaumen
Butterschmalz
Gemüsebrühe - instand
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pimentkörner
Rotweinessig
Zucker
Gänsefond
dunkler Soßenbinder
Schlagsahne
Butter
Paniermehl
gemahlener Zimt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,
ZUTATEN
Zutaten
Gans mit Haut und Innenreihe
Apfel Boskop
Maronen
Rosinen
Zitrone frisch
Majoran frisch
Beifuß frisch
Rotkohl frisch gegart
Zwiebel gehackt
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Apfelsaft klar
Sherry trocken
Kartoffelklöße halb und halb
Gänsefond
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
d****t
Knusprige Gans mit Rotkraut
ZUTATEN
Beifuß
Gans küchenfertig ca 4kg
Maronen ganz 660ml
Zwiebeln
Äpfel
Brösel
Zucker
Karotten
Rotkraut ca 2 kg
Butterschmalz
Preiselbeeren
Apfelsaft klar
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Rotweinessig
Hühnerbrühe
Soßenbinder dunkel
Sahne
Salz, Pfeffer schwarz
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