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Schaum von der geräucherten Forelle
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Creme fraiche
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Gelatine
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2:30 Std
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Mousse de fruite Fumee
ZUTATEN
Schalotten
Fisch- oder Gemüsebrühe
Weißwein
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Gelatine
Sahne
Salz
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Olivenöl
Schlagsahne
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Geräucherte Forelle mit Meerrettich und japanischem Gurkensalat Magdalena Brezska
ZUTATEN
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Salz
Zucker
Zitronensaft
Salat
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