Diese feurig-scharfe Gewürzmischung ist perfekt für Fisch geeignet. Sie enthält neben schwarzem Pfeffer auch Knoblauch, Cassia-Zimt, Sternanis und Meersalz. Am besten zerstoßen Sie alle Gewürze grob mit einem Mörser und mischen sie dann zusammen. In einem luftdichten Gefäß lässt die Mischung sich lange aufheben.