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„Fenchel mit Parmesan und Schafskäse Überbacken Rezepte“
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Wildschweinragu mit Polenta und Fenchel
ZUTATEN
Wildschwein Keule oder Schulter
Möhren
Knollensellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Tomaten aus der Dose geschält
Rotwein trocken
Wildfond
Tomatenmark
Rosmarinstiele
Thymianstiele
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblatt
Basilikumblätter frisch
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
PolentaMaisgrieß
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan
Knoblauchzehe
Thymianstiele
Rosmarinstiel
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Fenchelknollen mittelgroß
Milch
Zucker
Olivenöl
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Möhren
Knollensellerie
Champignons
Zwiebel
Gemüsebrühe
Rotwein trocken
Tomatenmark
Thymianstiele
Rosmarinstiel
Lorbeerblatt
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
sequenzer
Tarte vom Hokkaidokürbis mit Ziegenfrischkäse und Fenchel-Orangen-Ragout
ZUTATEN
Eigelb
Ziegenfrischkäse
Muskatblüte
Hokkaido-Kürbis
Currypulver
Butter
Mehl
Parmesan
Salz
Orange
Fenchel
Fenchelsamen
Pfeffer grün
Schalotte
Olivenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Charolais mit Fenchel, glasiertem Gemüse und Kartoffelspalten auf Barolosauce
ZUTATEN
Butterschmalz
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Schalotten
Kräuter
Rinderkonochen
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein
Rinderfond
Butter eiskalt
Fenchelknollen
Butter für die Form
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Parmesan
Möhren klein
Bohnen
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Eiswasser
Kartoffeln festkochend
Olivenöl
Meersalz grob
Chiliflocken
Pfeffer schwarz
Zitronensaft
Honig
Rosmarinnadeln
Filetsteaks
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar von der Lachsforelle auf Fenchel mit Blumenkohl
ZUTATEN
Lachsforellenfilet
Schalotte
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Balsamico-Essig weiß
Limonensaft
Dillzweige
Fenchelbett
Fenchelknolle
Schalotte
Olivenöl
Riesling trocken
Gemüsefond
Safranfäden
Balsamico-Essig weiß
Salz
Pfeffer
Limonen-Creme-fraiche
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Limonensaft
Pesto
Basilikum
Pinienkerne
Olivenöl
Parmesan
Knoblauchzehe
Salz
Blumenkohl
Blumenkohl frisch
Salz
Olivenöl
Pfälzer Tomaten-Zweiklang vegetarische Alternative
Fleischtomaten frisch
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zitronensorbet
Thymian
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel mit Weißweinsoße und Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Olivenöl
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Staudensellerie
Fenchelknolle
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Chilischoten getrocknet
Parmesan
Butter
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zitrone
Ricotta
Seeteufel Filet
Öl
Schalotte
Salzbutter
Weißwein
Creme fraiche
Cognac
Salz
Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucker
Safran Gewürz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
kuchentiger
Gefüllte Fenchel- überbacken
ZUTATEN
Grosse Fenchel
Champignons weiß grob gehackt oder aus der Dose
Steinpilze getrocknet, eingeweicht
Pfifferlinge getrocknet, eingeweicht
Schalotte gewürfelt 3 Knoblauchzehe gehackt
Weisswein
Pilz Einweichwasser
Thymian, Origano, Salbei,
Olivenöl extra vergine
Mascarpone
Parmesan frisch gerieben
Sahne flüssig
Baumnüsse geröstet, gehackt
Petersilie gehackt
Salz-Pfeffer-Muskat
Fenchelsamen-14 TL Anissamen gemörsert
Raclettekäse grob gerieben
Gemüse Bouillon
Zum Rezept
Rezept von
J****n
Pasta mit Kürbis, Fenchel, Sellerie und Sahne
ZUTATEN
etwa die Hälfte des og Rezepts
rote Zwiebel, gewürfelt
Sahne
Fusilli
Handvoll geriebener Parmesan
Olivenöl extra vergine
Chiliflocken
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Herzhafter Fenchel
ZUTATEN
Fenchelknollen
Olivenöl
frisch geriebener Parmesan
Knoblauchzehen, geschält und leicht angedrückt
Fenchelsamen
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Tomaten-Tagliatelle mit gebratenem Fenchel und Huhn
ZUTATEN
Pastamehl
Ei
Tomatenmark
Salz
Olivenöl
Hähnchenbrüste
Kubebenpfeffer
Fenchelsamen
Pimentkörner
getrockneter Rosmarin
Fleur de Sel
Kreuzkümmel
Zimt
Fenchelknollen
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Parmesan, frisch gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
B****e
Fenchel mit Käsekruste
ZUTATEN
Fenchel frisch
Butter
Schalotten frisch
Mehl
Milch
Fenchelsud
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskat
Parmesan gerieben
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Fenchel und Möhren geröstet mit Parmesanbröseln
ZUTATEN
frischer Fenchel
Möhren
Olivenöl
Wasser
Rosmarin
Knoblauchzehen
altbackenes Weissbrot
frisch geriebener Parmesan
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Orangen-Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Gemüsefond
Orangen
Fenchelknolle
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt
Fenchelsamen
frisch geriebener Parmesan
Butter
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thunfischtatar mit Beluga-Linsensalat und Fenchel
ZUTATEN
Thunfisch in Sashimi Qualität
Avocado weich
Schalotte
Limettensaft
Koriander
Beluga-Linsen schwarz
Frühlingszwiebel
Walnussessig
Petersilie
Ziegencamembert
Honig
Rosmarin frisch
Bacon-Scheiben
Fenchelknollen
Olivenöl
Trüffelöl
Parmesan
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Fenchel-Lachs
ZUTATEN
Fenchelsamen
Kubebenpfeffer
Tonkasalz - siehe mein KB
weiche Butter
frisch geriebener Parmesan
Semmelbrösel
der Gewürzmischung
Wildlachsfilet ca je 200 g
Butter
Fenchelknollen
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Orangen
Tomaten
Noilly Prat
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Öl
Zucker
der Gewürzmischung
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Culatello di Zibello mit Fenchel, Feigen und Wildblütenhonig
ZUTATEN
Fenchel
Koriander Gewürz
Fenchelknollen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Culatello di Zibello Schinken
Feigen
Parmesan
Olivenöl
Blütenhonig-Mischungen
Zitronenlikör
Cointreau
Orange Fruchtsaft
Orangenschale gerieben
Salz
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