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„40 Fenchel mit Hackfleisch und Reis Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Risotto, Gremolata und Fenchel
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben, in 4 cm dicke Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum braten
Karotte
Staudensellerie
Schalotte geschält und gewürfelt
Knoblauchzehe geschält
Tomatenmark
Pfefferkörner
Strauchtomaten, gewürfelt
Rosmarinzweig
Weißwein
Kalbsfond
Petersilie, fein geschnitten
Knoblauchzehe geschält
Sardellenfilets
Butter weich
Abrieb von einer halben Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butter
Panko Paniermehl
Parmigiano Reggiano, gerieben
Abrieb von einer Bio-Zitrone
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl nativ
Zwiebel weiß
Fenchelknolle
Weißwein
Butter gesalzen
Safranfäden
Fleischbrühe
Rindermark
Butter
Zwiebel
Risotto-Reis
Weißwein
Safranfäden
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Hackfleisch-Fenchel-Topf mit Basmati-Reis
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Fenchelknolle
Orangen, Abrieb und Saft
Zwiebeln, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gehackt
Chilischote, entkernt und fein gehackt
San-Marzano-Tomaten
Fenchelsamen
Kubebenpfefferkörner
Langpfeffer
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Salz
Pfeffer
Öl
Basmati-Reis
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Fenchelknollen mit Grün
Gemüsebrühe heiß
Butter
Risotto-Reis
Weißwein halbtrocken
Butter
Salz und Pfeffer
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Sheeva1960
Fenchel-Risotto mit Speck
ZUTATEN
Schalotten frisch
Fenchelknolle mit Grün
Rapsöl
Risotto-Reis
Weißwein
Gemüsebrühe heiß
Bacon-Scheiben
Pecorino
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Fenchel-Risotto mit Garnelen
ZUTATEN
Garnelen geschält entdarmt
Knoblauchzehen
Piment dEspelette
Schalotte, fein gewürfelt
Fenchelknolle
Arborio-Risottoreis
Weißwein
heisse Gemüsebrühe
Pecorino, frisch gerieben
Butter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
k****i
Pfifferling-Fenchel-Lauch Gemüse an Jasmin-reis mit Igwerhaube
ZUTATEN
Pfifferlinge tiefgefroren oder frisch
Fenchelknolle
Salz
Pfeffer grob
Green Curry
Ingwer frisch gehackt
Lauch
Knoblauch lila gehackt
Jasminreis
Salz
Wasser
Butter
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
T****t
Confierter Kabeljau auf Orangen-Fenchel-Salat
ZUTATEN
Kabeljaufilet a ca 120 - 150 g
grobes Meersalz
Olivenöl
Bio-Zitrone Schale
Zweig Rosmarin
Zweige Thymian
große Orangen
Fenchelknolle
kleine, milde rote Zwiebel
Leccino-Oliven entkernt
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico bianco
fruchtiges Olivenöl, extra vergine
Moutarde de Dijon au Cognac Maille
Pesteda-Würzmischung siehe Rezept von mir
Zucker
Basmatireis
sehr guter Gemüsefond
Butter
kleine Schalotte fein gewürfelt
Spritzer Zitronensaft
Persische Safranfäden
Fenchelgrün oderund Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Olive2
Langustinen an Fenchel- Safran- Gemüse Mit Sepia- Risotto und Vanille- Knoblauch- Aroma
ZUTATEN
Risottoreis
Schalotte
Weißwein, trocken
Fischfond, mild
Tintenfischtinte
Fenchel frisch
Safran Pulver
Noilly Prat
Orangensaft, frisch gepresster bringt manchmal
unangenehme Überraschung,wegen der Säure
Butter
Garnelenbutter
Salz und Pfeffer
Speisestärke
Vanilleschoten
Schalotte
Champignons frisch
Knoblauch, gehackt
Fischfond
Weißwein trocken
Sahne geschlagen
Langustinen, ersatzweise große Scampi
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Radiergummi
Fisch Kabeljau mit Petersilienöl und Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Kabeljau Filet
Petersilie gehackt
Olivenöl
Fenchel frisch
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Knoblauch gehackt
Gemüsezwiebel frisch
Butter
Zitrone unbehandelt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Cookies
Gratinierter Fenchel
ZUTATEN
Fenchel frisch
Olivenöl
Weißwein trocken
Pfeffer und Salz
Butter
Semmelbrösel
Kaffeesahne oder Schlagsahne
Grana Padano gerieben
Butterflocken
Reis
Salz
Akazienhonig
MeiTai 5 - Gewürz - Pulver
Blutorange
Zum Rezept
Rezept von
H****4
Curryhähnchenstreifen mit Nektarinen und Fenchel
ZUTATEN
Hähnchenbrüste in feinen Streifen
Curry Arabia
Zwiebel frisch in Ringe geschnitten
Chinesischer Knoblauch
Wasser
Nektarinen frisch
Fenchel frisch
Rama
Salz
frische Petersilie gehackt
Tasse Basmatireis
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Orangen-Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Gemüsefond
Orangen
Fenchelknolle
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt
Fenchelsamen
frisch geriebener Parmesan
Butter
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Radiergummi
Fisch Lachs auf der Haut mit Fenchel-Orangen-Risotto
ZUTATEN
Lachs frisch
Öl
Risotto-Reis
Orange filetiert
Gemüsefond
Fenchel frisch
Schalotte gewürfelt
Knoblauch gepresst
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
l****e
Reis-Salat, mit Granatapfel und Fenchel,
ZUTATEN
Wildreis
Zwiebel weiß
Gemüsebrühe
Fenchelknollen mit Grün
Granatapfel frisch
Soja-Sahne
Olivenöl extra vergine
Petersilie fein geschnitten
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinschnitzel Wiener Art, dazu Orangen-Fenchel-Risotto mit Parmesankruste
ZUTATEN
Wildschwein Schnitzel
Schweineschmalz-fett
Eier
Paniermehl
Mehl
Zitronen
Buttermilch
Salz
Pfeffer
Fenchel
Orangen
Knoblauchzehe
Zwiebel
Creme fraiche
Petersilie
Wein
Orangensaft
Brühe
Olivenöl
Semmelbrösel
Risotto-Reis
Parmesan
Fenchelsaat
Mandeln
Orangenschale gerieben
Chili frisch
Chilipulver
Paprika Gewürz
Kurkuma Gewürz
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Salz
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