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Dieses Döppekooche-Rezept stammt aus der Eifel und wird mit Speck zubereitet. Als knackige Beilage empfiehlt sich hier ein grüner Salat. Zwar ist das Gericht nicht schwer zu kochen, doch Sie sollten den hohen Zeitaufwand einplanen, bevor Sie beginnen. Dann steht der Zubereitung der Köstlichkeit nichts mehr im Weg.

Bei diesem Döppekooche-Rezept brauchen Sie außer durchwachsenem Speck auch noch Mettwürstchen. Beides wird vor dem Backen in die Kartoffel-Zwiebel-Ei-Masse gemischt. Ganz traditionell wird hier übrigens Apfelmus als Beilage zum deftigen Kartoffelkuchen empfohlen. Überraschen Sie Ihre Gäste oder erweitern Sie einfach Ihren kulinarischen Horizont mit diesem Rezept.