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„4 Court Rezepte“
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Der Europäischen Küche
Rezept von
Das perfekte Dinner
Court bouillon de poisson antillaise - FischVariation in pikanter Soße
(2)
Rezept von U****r V****f
Petersfisch aus dem Court-Bouillon mit Creme d-oursin und Lauchravioli
(1)
Rezept von
Antareja
Kreolisches Doradenfilet mit Reis Court bouillon a la creole
45 Min
(3)
Rezept von
meli58
Verschiedenes Court-bouillon
(82)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Court bouillon de poisson antillaise - FischVariation in pikanter Soße
ZUTATEN
verschiedene Fischsorten zB Jakobsmuschelfleisch, Calamarinetti, Black Tiger-Garnelen, Seeteufelbäckchen
Lauchzwiebeln frisch
Schnittlauch frisch
Tomaten
Weißwein trocken
Sonnenblumenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chili
Limette
Piment
Gewürznelken
Thymian
Salz
Pfeffer
Wildreis
Zwiebel
Knoblauchzehen
Piment
Limette
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Petersfisch aus dem Court-Bouillon mit Creme d-oursin und Lauchravioli
ZUTATEN
Petersfisch Filet
Möhren gedünstet
Lauch Porree gedünstet
Schalotte
Wurzelpetersilie frisch
Wasser Oberflächenwasser
Salz
Petersilienblätter
Thymian
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Weißwein trocken
weiße Pfefferkörner
Seeigel
Butter
Lauchzwiebel frisch
Weißwein trocken
Fischfond
Creme fraiche
Hühnerei Eigelb
Pfeffer
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Kartoffelbrei Kartoffelpüree
Hühnerei Eigelb
Mehl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Kreolisches Doradenfilet mit Reis Court bouillon a la creole
ZUTATEN
Basmatireis, getrocknet
Wasser
Reisessig, klar, mild
Salz
Peperoni, rot, mild
Limettenzesten, frisch oder TK
Fischfilets, ca 300 g gesamt, Rotbarsch, Dorade
Limette, nur den Saft
Salz
Wasser
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Rest der Marinade, s Zubereitung
Orangensaft
Tomaten
Thymian, gerebelt
Kurkumapulver
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tomaten
Chilis, rot, frisch oder TK
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Glatte Petersilie, zerkleinert
Zum Rezept
Rezept von
meli58
Verschiedenes Court-bouillon
ZUTATEN
Wasser
oder Wein
oder Essig
oder Milch
Gewürze, Gemüse,Salz,Pfefferkörner
oder Zitronen,Salz
Zum Rezept
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