1.Die Kartoffeln gut waschen und vierteln (nicht schälen), danach in eine Schüssel geben.

2.Olivenöl, Salz, Pfeffer und reichllich (ca. 1 Eßl.) Paprika Edelsüß dazugeben und gut mischen.

3.Im Backofen bei 200 grad ca 40 min. backen, nach ca. hälfte der Backzeit die Kartoffeln umrühren (verbrennt euch nicht dabei, passiert nämlich schnell). So sind diese auch rundum knusprig.