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Cinnamon oder Zimt: lecker in vielen Gerichten und Backwaren

Zimt – letztendlich ist dieses schmackhafte Gewürz nichts anderes als die getrocknete Rinde bestimmter Bäume. Früher wurde Zimt ausschließlich vom so genannten echten Zimtbaum, dem Ceylon-Zimtbaum, gewonnen. Heute werden dazu vorrangig die chinesische Zimtkassie und der ägyptische Cinnamomum verwendet. Cinnamon ist also nicht gleich Cinnamon. Ohnehin lohnt es sich, den Zimt verschiedener Hersteller vorher zu testen, da diese oft sehr unterschiedlich im Geschmack sind.

Zimt – sommers wie winters ein schmackhaftes Heilmittel

Zimt wird hierzulande oft mit Weihnachten assoziiert. Dennoch gibt es natürlich diverse Gerichte für jede Jahreszeit, in denen Cinnamon zum Einsatz kommt. Dazu gehören Backwaren, Süßspeisen sowie auch Hauptgerichte, in denen eine Prise Zimt den Geschmack hebt. Zimt wird zudem als Heilmittel eingesetzt. Ihm wird eine heilsame Wirkung unter anderem gegen Husten und Schnupfen zugesprochen. Doch es gibt noch viele weitere Einsatzgebiete für dieses leckere Gewürz in der Homöopathie.

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Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
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