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doppelt gemahlenes Harteizenmehl vom Italiener Farina die grano tenero, Tipo 00
Wasser
Meersalz fein
Meersalz fein
Wasser
Trüffelbutter Burro al tartufo
Alba-Trüffel frisch
Meersalz aus der Mühle
Tomaten
Basilikumblätter frisch
Büffelmozzarella
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Butter
Rosmarin frisch gehackt
Thymian frisch gehackt
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Oregano frisch gehackt
Salbei frisch
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
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Spaghetti
Butter
Parmesan
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weiche Butter
eingelegte, gegrillte Paprika
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Ricotta
Mehl - ca
Parmesan, frisch gerieben
Ei
Eigelbe
Salz
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Malfatti burro e salvia Luca Zamperoni
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Blattspinat frisch
Ricotta
Parmesan gerieben
Eier
Eigelb
Butter
Mehl
Zwiebel
Muskatnuss
Salbei Blätter
Salz
Pfeffer
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Weizenmehl
Meersalz
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Salzbutter
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Zucker extrafein
Eigelb
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Läuterzucker
Butter gewürfelt
Milch
Süße Sahne
Eigelb
Zucker
Vanilleschoten
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ZUTATEN
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gelbes Maismehl Polenta fein oder mittelfein
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eine Hand voll frische Salbeiblätter
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ZUTATEN
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Butter kalt
Salz
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ZUTATEN
Rigatoni
Butter
Parmesan frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Salz
einwenig Petersilie zum garnieren
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ZUTATEN
Butter
frischer Salbei
frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
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ZUTATEN
Kartoffeln mehlig kochend
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Backpulver
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