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„27 Buchholz Rezepte“
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Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Mit Fisch
Der Laktosefreien Küche
Für Das Zwischengericht
Für Die Hauptspeise
Rezept von
Promi Kocharena
Kopfsalatsuppe mit Hummer a la Buchholz Frank Buchholz
15 Min
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Knuspriges vom Spanferkel mit Pastinakengemüse a la Buchholz Frank Buchholz
25 Min
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Französische Apfeltarte a la Frank Buchholz
(3)
Rezept von
Promi Kocharena
Topinambursuppe mit Langostino a la Frank Buchholz
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Muceca de camarao a la Buchholz Frank Buchholz
20 Min
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Spanische Paella a la Buchholz
40 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Cote de Boeuf mit Maximekartoffeln und Wildkräutersalat Frank Buchholz
2:30 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Ricotta-Nuss-Ravioli mit Balsamico-Oliven Vinaigrette Frank Buchholz
2:00 Std
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Lammkarree mit Weinbergschnecken und Schlangenbohnen a la Frank Buchholz
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Milchreisplätzchen mit Chutney von Zitrusfrüchten a la Buchholz Frank Buchholz
25 Min
(0)
Rezept von
Promi Kocharena
Rolle von Ente und Rotkraut im Brickteig a la Buchholz Frank Buchholz
20 Min
(1)
Rezept von
Promi Kocharena
Cremesuppe von Kohlrabi mit Loup de Mer a la Buchholz
45 Min
(2)
Rezept von
Promi Kocharena
Salat vom Schwertfisch mit Grapefruit a la Buchholz
1:00 Std
(0)
Rezept von
Promi Kocharena
Rehrücken an Mango-Spinat-Salat a la Frank Buchholz
(4)
Rezept von
Promi Kocharena
Karotten-Orangen-Suppe mit Garnelen im Reisblatt a la Buchholz
40 Min
(1)
15 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Kopfsalatsuppe mit Hummer a la Buchholz Frank Buchholz
ZUTATEN
Hummer halb high pressure
Gemüsezwiebel
Sellerie frisch
Kartoffeln groß
Schnittlauch frisch
Kopfsalat
Fischfond
Kalbsfond
Weißwein
Schmand
Butter kalt
Vollmilch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Knuspriges vom Spanferkel mit Pastinakengemüse a la Buchholz Frank Buchholz
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Majoranzweig
Knoblauchzehe
Honig
Senf mittelscharf
Toastbrot
Pastinake frisch
Kartoffel
Rinderfond
Karotte
Estragonzweig
Muskatnuss
Butter
Butterschmalz
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Promi Kocharena
Französische Apfeltarte a la Frank Buchholz
ZUTATEN
Äpfel Granny Smith
Apfel Breaburn
Limette
Blätterteig tiefgefroren
Marzipan Rohmasse
Aprikosenmarmelade
Ei
Sahne
Zucker
Eigelb
Weißwein
Macadamia Sirup
Curry
Walnüsse
Apfelsaft
Honig
Zum Rezept
Rezept von
Promi Kocharena
Topinambursuppe mit Langostino a la Frank Buchholz
ZUTATEN
Langostinos
Butter
Rosmarin
Weißwein
Shiso-Kresse
Topinambur Erdartischocke
Sellerieknolle
Zwiebel
Olivenöl
Lorbeerblatt Gewürz
Anissamen
Fenchelsamen
Geflügelfond
Knoblauchzehen
Weißwein
Creme double
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Muceca de camarao a la Buchholz Frank Buchholz
ZUTATEN
Paprika rot
Chilischote
Knoblauchzehe
Puderzucker
Kokosnuss
Yuca Knolle Maniok
Kokosmilch
Zimt
Garnelen frisch groß
Garnelen geschält entdarmt
Limette
Korianderzweig
Palmöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Spanische Paella a la Buchholz
ZUTATEN
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Schalotten
Knoblauchzehen
Paella-Reis
Chilischote
Cherrytomaten
Safranfäden
Gemüsefond
Petersilienblatt
Bacon
Kalbsrücken
Rinderfilet
Kaninchenrücken
Seeteufel frisch
Jakobsmuscheln
Miesmuscheln frisch
Calamaritube
Garnelen frisch
Langusten Schwanz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Estragon frisch
Knoblauchknolle
Weißwein
Butter
Zitronensaft
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Cote de Boeuf mit Maximekartoffeln und Wildkräutersalat Frank Buchholz
ZUTATEN
Steak
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salbeizweige
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Sahne
Knoblauchzehe
Butter
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Wildkräutersalat
Friseesalat
Salatdressing
Olivenöl extra vergine
Rapsöl
Balsamico Bianco
Senf mittelscharf
Wasser
Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Kalbsknochen
Maiskeimöl
Butter
Zwiebeln gehackt
Staudensellerie geschnitten
Karotten gewürfelt
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Portwein rot
Rotwein
Kalbsfond
Kartoffel mehlig kochend
Lorbeerblatt
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Meersalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Ricotta-Nuss-Ravioli mit Balsamico-Oliven Vinaigrette Frank Buchholz
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Ei
Eigelbe, frische
Milch
Öl
Salz
Olivenöl
Estragonessig
Nüsse gehackt
Ricotta
Salz
Pfeffer weiß
Ei
Mehl
Oliven schwarz
Oliven grün eingelegt
Tomate
Basilikum
Senf
Aceto Balsamico jung
Aceto Balsamico alt
Gemüsebrühe
Madeira
Salz
Pfeffer weiß
Olivenöl extra vergine
Oregano frisch
Zum Rezept
Rezept von
Promi Kocharena
Lammkarree mit Weinbergschnecken und Schlangenbohnen a la Frank Buchholz
ZUTATEN
Lammkarrees
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weinbergschnecken
Basilikumpesto
Minze
Estragon
Basilikum
Butter
Rosmarin
Thymian
Schlangenbohnen
Gemüsebrühe
Perltomaten
Schalotte
Olivenöl
Kräuterbutter
Lammfond
Wermut
Chilisoße
Austernsoße
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Milchreisplätzchen mit Chutney von Zitrusfrüchten a la Buchholz Frank Buchholz
ZUTATEN
Zitronengrasstangen
Vanillestengel
Milchreis
Risotto-Reis
Milch
Weißwein
Pankomehl
Rosinen
Zimt gemahlen
Mascarpone
Grapefruit pink
Pomelo
Bio-Limette
Orangenlikör
Zitronenmelissezweig
Zitronenverbene
Minzzweig
Agar-Agar Trockenprodukt
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Rolle von Ente und Rotkraut im Brickteig a la Buchholz Frank Buchholz
ZUTATEN
Brickteig
Eigelb
Entenbrust
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Salbeizweige
Rotkohl frisch
Zwiebel rot
Reiswein
Rotwein
Sushi-Ingwer
Puderzucker
Agar-Agar Trockenprodukt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Cremesuppe von Kohlrabi mit Loup de Mer a la Buchholz
ZUTATEN
Loup de mer Filet
Kohlrabi frisch
Fischfond
Gemüsefond
Sahne
Süßholz
Knoblauchzehe
Thymian
Mehl
Butter zimmerwarm
Noilly Prat
Muskat
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Promi Kocharena
Salat vom Schwertfisch mit Grapefruit a la Buchholz
ZUTATEN
Pflanzenöl
Weißweinessig
Pfeffer
Salz
Schwertfisch
Salbei frisch
Kerbel frisch
Rosmarin
Dill
Pfefferbeeren
Curry
Sojasoße süß
Sojasoße sauer
Honig
Balsamico-Essig
Schalotte
Avocado
Grapefruit pink
Kapern
Rucola
Cocktailtomaten
Zum Rezept
Rezept von
Promi Kocharena
Rehrücken an Mango-Spinat-Salat a la Frank Buchholz
ZUTATEN
Rehrücken
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Weißwein
Rotwein
Wildfond
Schalotte
Knoblauchzehe
Demiglace braune Kraftsoße
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Mango
Spinat frisch
Waldbeeren
Dörrpflaumen
Mangolikör
Muskatnuss
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Promi Kocharena
Karotten-Orangen-Suppe mit Garnelen im Reisblatt a la Buchholz
ZUTATEN
Pflanzenöl
Pfeffer
Salz
Kaisergranaten
Reispapier
Petersilienblatt frisch
Thymian frisch
Dill frisch
Oregano frisch
Kerbelzweig
Schalotten
Karotten
Apfel
Lauch
Sellerie frisch
Orange
Gemüsefond
Orangensaft
Macadamia Sirup
Pinienkerne
Macadamianuss frisch
Chili rot
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"
Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"
Rezept von
barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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