7 Brokkoligemüse Rezepte

Brokkoligemüse als leckere Beilage zu verschiedenen Gerichten

Unter den vielen Gemüsesorten sticht Brokkoli durch seinen besonderen Geschmack, die einfache und schnelle Verarbeitung und die vielen Kombinationsmöglichkeiten heraus. Die Vielfalt der Rezepte rund um Brokkoligemüse ist groß und reicht von Eintöpfen über Aufläufe bis hin zu Pfannengerichten. Das intensivste Aroma erreichen Sie, wenn Sie frischen Brokkoli verarbeiten und neben den Röschen auch einen kleinen Teil der Stiele in den Kochtopf geben. Diese sollten dann nicht zu lange gegart werden – nach höchstens zehn Minuten hat das Brokkoligemüse seinen guten Geschmack erreicht.

Brokkoli: eine nährstoffreiche Gemüsesorte

Brokkoli ist ein in Deutschland angebautes Gemüse, welches besonders reich an verschiedenen Nährstoffen ist. Wer sich gesund ernähren möchte, der sollte daher auch Brokkoli in den Speiseplan integrieren. Zudem ist das Brokkoligemüse auch im Winter günstig zu haben. Die Röschen des Kohlgewächses werden meist als Gemüsebeilage verwendet oder zu Aufläufen und Suppen verarbeitet. Brokkoli passt sehr gut zu verschiedenen Fleischsorten und harmoniert auch mit Fisch sehr gut. Zum Kochen können Sie frischen Brokkoli verwenden oder auf tiefgekühlte Ware zurückgreifen.

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