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Das perfekte Dinner
Sous Vide gegartes Roastbeef mit Sauce Bernaise, Kartoffelrose und Honig Möhrchen
ZUTATEN
Roastbeef
Eigelb
Zitronensaft
Dijon Senf
Creme fraiche
Zucker
Butter
Estragon getrocknet
Salz und Pfeffer
Kartoffeln groß
Eier
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Möhren
Zucker
Salz
Butter
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
M****o
Sauce Bernaise
ZUTATEN
Butter
Weißwein halbtrocken
Lorbeerblatt
Estragon frisch
Schalotte
Eier
Salz
Zucker
Pfefferkörner weiß
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
kochherzblut
Lachs auf Sauce Bernaise
ZUTATEN
Lachs frisch
Lauchzwiebeln
Möhren
Petersilie
Eigelbe, frische
Sonnenblumenöl
Zitronensaft
Senf Dijon
Joghurt
Zucker
Estragon getrocknet
Basilikum getrocknet
Salz und Pfeffer nach Rezept Angabe
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Sauce Bernaise
ZUTATEN
Weißwein
Estragon
Lorbeer
Schalotte
Zucker
Salz
Pfefferkörner weiß
Hühnerei Eigelb
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Mariniertes Kalbsfilet mit Champignons, Spargel und Sauce Bernaise Hans Meiser
ZUTATEN
Kalbsfilet
Estragon
Kerbel
Salbei
Basilikum
Knoblauchzehe
Olivenöl
Melange Noir
Salz
Spargel frisch
Zwiebel rot
Butter
Balsamico-Essig
Zucker
Weißwein
Champignons
Eigelb
Zitrone
Ketjap Manis
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****o
Kalbsrollbraten in Rahmsauce an Rosmarinkartoffeln, dazu Spargel Sauce Bernaise
ZUTATEN
Kalbsrollbraten - vom Nacken
Zwiebeln
Möhre
Portwein
Sahne
Rinderfond
Selleriegrün
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Majoran getrocknet
Senfpulver
Kreuzkümmel gemahlen
Butter
Olivenöl
Frühkartoffeln
Rosmarin getrocknet
Olivenöl
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle
Spargel frisch
Zitrone
Salz
Zucker
Ei
Butter
Estragon getrocknet
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet in Kräutermantel an Wasabi-Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse
ZUTATEN
Schweinefilet
Lorbeerblätter
Thymian
Rosmarin
Salbei
Oregano
Bohnenkraut
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Eigelb
Zitronensaft
Dijon Senf
Creme fraiche
Zucker
Butter
Estragon getrocknet
Salz und Pfeffer
Rispen-Tomaten
Olivenöl
Salz
Zucker
Rosmarin
Thymian
Wildkräutersalat
Pinienkerne
Birnen
Zucker
Butter
Olivenöl
Balsamico
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Senf
Honig
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5:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kräuterfilet, Topinamburpuffer, Balsamico Tomaten und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Schweinefilet
Rosmarin
Thymian
Oregano
Majoran
Lavendel
Honig
Knoblauchzehen
Topinambur frisch
Eiweiß
Mehl
Butter
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Tomaten
Zucker
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
Essig weiß
Wasser
Weißwein trocken
Estragon getrocknet
Schalotte
Saft einer 12 Zitrone
Eigelb
Butter
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Zarte Hähnchenbrust auf Gemüsebett mit Sauce Bernaise
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Schweinefilet mit Sauce Bernaise und gemischten Früchten
ZUTATEN
Schweinefilet
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Käse zum Überbacken
Salz, Pfeffer
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote mit Kartoffelplätzchen, Gemüse und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Kartoffeln geschält frisch
Zwiebel
Petersilienblatt frisch
Hühnerei Eigelb
Kartoffelstärke Mehl
Hühnerei Eigelb
Butter
Estragon frisch
Petersilienblatt frisch
Zitrone Fruchtsaft
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Salz
Pfeffer
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Salz
Pfeffer
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Französisches Rinderfilet mit Kaisergranaten, Süßkartoffel Püree und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Rinderfilets
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Kaisergranaten
Süßkartoffeln
Kokosmilch
Milch
Zimt
Salz
Pfeffer
Blattspinat
Muskat
Salz
Pfeffer
Schalotten
Butter
Butter
Eigelb
Estragonessig
Weißwein
Schalotten
Estragonzweige
Kerbel
Cocktailtomaten
Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
Butter
Petersilie gehackt
Knoblauchzehe
Zitronensaft
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Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit grünem Spargel, Rosmarinkartoffeln und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Pfefferkörner schwarz
Salz
Nelken
Lorbeerblatt
Weißweinessig
Weißer Burgunder
Estragon
Kerbel
Zwiebel
Eier
Butter geklärt
Zitrone
Rinderfilet
Pfeffer
Salz
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Spargel grün
Ingwer
Kürbiskernöl
Zucker
Kartoffeln festkochend
Rosmarin frisch
Rosmarin getrocknet
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit weißem Spargel, Rosmarinkartoffeln und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Kartoffeln
Spargel weiß
Eier
Butter
Salz
Rosmarinzweige frisch
Butter
Bio-Eier M
Knoblauchzehe
Salz
Estragon getrocknet
Zitrone gepresst
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
sumueki
Sauce Bernaise
ZUTATEN
Weissweinessig
Weisswein trocken
Estragon
Schalotten
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Salz ,Pfeffer
Pfefferkörner
Butter geklärt
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