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„6 Bayerischer Schweinebraten ohne Kruste Rezepte“
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Schweinefleisch -Hals
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2 - 2, 5 Kg Schweinenacken ohne Knochen
Salz
Pfeffer
2 - 3 Knoblauchzehen
Zwiebeln
Möhren
Sellerieknolle
Lorbeerblätter
Ganzer Piment
2 - 3 EL Butterfett oder Pfannenbutter
Evtl dunkler Soßenbinder
Sauerkraut
Knödel
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ZUTATEN
Schweinebraten
Schweinebraten
Kümmel
Knoblauchzehen
Oel
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Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Möhren
Sellerie frisch
Lorbeer
Wasser
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Salz
Pfeffer
Muskat
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ZUTATEN
Schweinebraten aus der Schulter, fertig gegart
Kartoffelknödel, am besten am Vortag kochen
Butterschmalz
Weißkohl
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Speckwürfel
Zwiebel
Zucker
Weißwein
Kümmel ganz
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
MausVoh
Bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut
ZUTATEN
Schweinenacken mit Knochen - Knochen ausgelöst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchzehen
Zwiebeln - ca 200 g
Sellerie - ca 200 g
Kümmel gemahlen
Lobeerblätter
Pimentkörner
Butterfett oder Pfannenbutter
Sauce zum Schweinebraten
heißes Wasser
Sauerkraut - 810 g
Butterfett oder Pfannenbutter
Zwiebel fein gewürfelt
Zucker
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Brühe instant
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