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Apfelkuchen mit Walnüssen – ein gutes Paar

Äpfel und Nüsse gehören nicht nur zusammen auf den weihnachtlichen bunten Teller – sie harmonieren auch im Kuchen gut miteinander, denn Apfel und Walnuss sind ein Paar, dessen unterschiedliche Aromen und Texturen sich perfekt ergänzen. Auch gesundheitlich macht es durchaus Sinn, Äpfel und Walnüsse zu kombinieren: Gemeinsam wirken sie antioxidativ und entzündungshemmend. Bei unseren Rezept-Ideen für Apfelkuchen mit Walnüssen steht jedoch die Harmonie des Geschmacks im Vordergrund.

Walnüsse – Tipps für den Kauf und für die richtige Aufbewahrung

Wenn Sie ungeschälte Walnüsse kaufen, lassen Sie sich nicht von einer besonders schönen, hellen Schale täuschen. Die Wahrscheinlichkeit, dass diese mit einem Bleichmittel behandelt wurde, ist in diesem Fall ziemlich hoch. Bewahren Sie ungeschälte Walnüsse am besten in einem Leinensäckchen an einem kühlen, dunklen Ort auf. Wenn Sie geschälte Walnusskerne kaufen, achten Sie unbedingt auf die Packungsangaben und meiden Sie Kerne, denen Antioxidationsmittel zugesetzt wurden. Geschälte Walnusskerne bewahren Sie am besten im Kühlschrank auf.

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