Dieses Apfelkraut wird nicht mit Kohl, sondern mit Möhren zubereitet und bildet so die köstlich-frische Beilage zu einem nicht alltäglichen Fischgericht, nämlich gebratenem Seeteufel. Auch die Sauce ist sehr exquisit. Dieses Gericht mit Möhren-Apfelkraut eignet sich gut dazu, es zu einer festlichen Gelegenheit auf den Tisch zu bringen.