Italienischer Reissalat

Zubereitung

• 1. Reis kochen und kalt abschrecken.

  2. Das eingelegte Gemüse abtropfen lassen. (Das Öl auffangen.)

  3. Thunfisch abtrofpenlassen und mit einer Gabel zerkleinern.

  4. Die Oliven halbieren.

  5. Knoblauchzeheschälen und fein würfeln.

  6. DRESSING: Knoblauch mit 1 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, und einer Prise Zucker verrühren. Anschließend das aufgefangene Öl (vom Gemüse) unterschlagen.

  7. Reis, Gemüse und Thunfisch vermengen und das Dressing darüber geben.

  8. VARIANTE: Statt Reis einfach Nudeln verwenden.

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  Rezept von O****6
  vom 31.01.2009

  
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